Cremé à la Beni

Zutaten:
300 g Quark                                                               In Schüssel geben
2 Eier                                                                         2 Eigelb und 1 Eiweiss dazugeben
                                                                                   Anderes Eiweiss zu Eischnee schlagen.
                                                                                   Auch dazugeben.
1 KL                                                                           Salz dazugeben.
1 Zitrone                                                                     Saft dazugeben.
2-3 EL Zucker                                                            dazugeben.
2-3 KL Mehl                                                               dazugeben.
                                                                                    Alles Mischen bis es schön Cremig ist.
                                                                                    45 Minuten Kühlstellen.
1 Apfel                                                                        In kleine Stücke schneiden.
                                                                                    Auf die Cremé legen.
                                                                                    En Guete.