Chili con carne

Zutaten:

500g Hackfleisch
1-2 Zwiebeln
1 Dose Kidney- oder Chilibohnen
1 kl. Dose Mais
3-4 EL Tomatenmark
1/2 Orange
Salz, Pfeffer
Chilipulver
Cayennepfeffer
Cumin (Kreuzkümmel)
2-3 EL Margarine oder Öl

Zubereitung:

Zwiebeln in Ringe schneiden, in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Cayennepfeffer und Cumin würzen. Tomatenmark unterrühren. Bohnen und Mais zugeben. Von der halben Orange die Schale abreiben und zum Chili geben, Fruchtsaft auspressen und ebenfalls zugeben. Etwas Wasser dazugeben. Mindestens eine Stunde auf geringer Hitze köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrühren und ggf. Wasser nachschütten. Abschmecken.

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