Lachsfilet mit geschmorten Tomaten

Zutaten:

für 1 Person:
ein Lachsfilet
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
ein paar Cherrytomaten
1 kleine Zwiebel
Basilikum, Oregano

Zubereitung:

Lachs in Öl anbraten, salzen und pfeffern. Ungefähr 10 min braten lassen. Tomaten putzen und halbieren. Zwiebel in Ringe schneiden. Beides zum Lachs in die Pfanne geben und ca 5 min mitdünsten. Mit Kräutern würzen.

Dazu schmecken Kartoffeln.

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