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Lachs-Wirsing-Lasagne Zutaten: 2-3Lachsfilets Zubereitung: Wirsing waschen und ca. 2 min in Salzwasser blanchieren, danach abschrecken. Lachsfilet zerkleinern. 50g Margarine in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren. Milch und Brühe zugeben und etwas Zitronenschale hineinreiben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5 min bei leichter Hitze köcheln lassen. Auflaufform fetten, dann jeweils eine Lage Lasagnenudeln, Wirsing, Lachsstückchen, etwas geriebener Käse und Soße aufeinanderschichten. Obenauf dann den Mozarella sowie den Rest des geriebenen Käses geben. Im Backofen bei 180° Umluft etwa 45 min überbacken. |