Wurstsalat

Zutaten:

1 Ring Lyoner
1 große Zwiebel
150 g Emmentaler
Salz, Pfeffer
Essig, Öl
Schnittlauch

Zubereitung:

Lyoner in feine Ringe und den Käse in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl und Essig zugeben (evtl etwas Wasser). Schnittlauch darüberstreuen.

Variationen:
a) 3 Eier hart kochen und in Scheiben schneiden und dazugeben.
b) 2 Essiggurken und 1/2 Paprika in ganz feine Scheiben schneiden und dazugeben.
c) 3 Tomaten achteln und dazugeben.

Schmeckt lecker mit Breze oder Butterbrot dazu.

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