Zutaten:

500 g Zwiebeln
Margarine oder Öl
4 Scheiben Rostbraten (Rumpsteak) à 180 g
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Worcestersauce
Weißwein

Zubereitung:

Zwiebeln fein würfeln und in einer großen Pfanne in Margarine oder Öl ca 5 min andünsten. Danach herausnehmen und beiseite stellen.
Steaks von jeder Seite im Mehl wenden und in der Pfanne beidseitig braun anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Zwiebeln wieder dazugeben. Wein und Worcestersauce dazugeben und alles 15 min bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.

Dazu passen z.B. Pommes frites oder Kässpätzle.

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