Zutaten:
500 g Zwiebeln
Margarine oder Öl
4 Scheiben Rostbraten (Rumpsteak) à 180 g
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Worcestersauce
Weißwein
Zubereitung:
Zwiebeln fein würfeln
und in einer großen Pfanne in Margarine oder Öl ca 5 min andünsten. Danach
herausnehmen und beiseite stellen.
Steaks von jeder Seite im Mehl wenden und in der Pfanne beidseitig braun
anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Zwiebeln wieder
dazugeben. Wein und Worcestersauce dazugeben und alles 15 min bei
geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Dazu passen z.B. Pommes frites oder
Kässpätzle.
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