レモンケーキ

材料

準備

１．バターをお鍋に入れてオーブンで液体のようにしておいて下さい

２．おろし金でレモンの皮をすっかりこすり落としてお皿に入れておいて下さい。

３．２．をしてから、レーモンの汁を絞っておいて下さい

*　４．もし糖衣をかけたいとすれば、汁の五分の一ぐらいとってしまって下さい

ケーキの作り方

１．バターをかくはん機でクリームのようにかき混ぜながら少しずつレーモンの皮、汁（後で糖衣をかけたかったら少し残して下さい）、砂糖と卵を入れ、少なくとも５分かき混ぜます。

２．小麦粉とでんぷんとベーキングパウダーをちゃんと混ぜ、１．をかき混ぜながら少しずつ加えます。

３．好きなケーキ形に、焼けるときにくっつかないようにバターをちゃんと塗って、生地を入れます。

４．オーブンを175〜195度にして60分位焼いてください　*１。

糖衣の作り方

１．残した汁に粉砂糖を粘るようになるぐらい加えます

２．ねばねばした糖衣を掛けます。

*１　40分後、焼きくしで差し込んでみて、何もくっつかなければ焼きあがりました。

ヒント

薄型のケーキ形を使うともっと早く焼き上げることができます。写真で見える通りのケーキ形を使うと時間がもっとかかるのです。