Käsesuppe:

500g Gehacktes zu kleinen Kugeln formen
dazu 3 Stangen Porré und Zwiebeln
alles anbraten
1Liter Brühe

ca. 1/2 Std. kochen

1 große Büchse Champignions
200 bis 300g Schmelzkäse (Kräuter oder Sahne)
1 Becher Schlagsahne

umrühren bis sich der Käse in der
Suppe richtig aufgelöst hat