Tomatensuppe

2 gr. Dosen geschälte Tomaten od. Tomaten in Würfel schneiden
2 Zwiebeln und 50g Speck in Würfel schneiden
Margarine zerlassen, Zwiebel und Speck darin glasig dünsten
Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten,
mit 20g Mehl bestäuben
2 EL Tomatenmark unterrühren
500ml Fleischbrühe hinzugießen, etwa 5 min kochen,
Suppe pürieren, erhitzen mit Salz, Zucker, Pfeffer,
Paprika edelsüß, Basilikum, Thymian und Tabasco würzen
1 Becher Creme Fraîche unterrühren
kurz aufkochen