Wein weisswein

Jährlicher Weinkonsum in Liter pro Person; von weiß nach rot: (unter 1); (1 bis 7); (7 bis 15); (15 bis 30) und dunkelrot (über 30)Weine nach Trockenheit und SchwereWeintrauben der Rebsorte Blauer BurgunderWeißwein

Wein (entlehnt aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren. Diese stammen meist von der europäischen Weinrebe (Vitis vinifera). Diese Rebenart ist nicht reblausresistent und wird deshalb auf amerikanische Unterlagen (Wurzeln) der Gattung Vitis riparia, Vitis labrusca, Vitis rupestris, Vitis berlandieri oder die asiatische Vitis amruensis aufgepfropft.

Definitionen

Nur ein Getränk, das von Früchten der Weinrebe stammt, darf die Handelsbezeichnung "Wein" tragen. Die vergorenen Säfte aus anderen Früchten werden als weinähnliche Getränke oder Obstwein bezeichnet und müssen den jeweiligen Namen der vergorenen Frucht enthalten (beispielsweise "Apfelwein"). Gault Millau Weinguide Deutschland.

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