ที่มาของกลุ่มผู้เลี้ยงโคนมเขื่อนป่าสักและการผลิตนมปลอดยา(ปฏิชีวนะ)
กับเกษรกร(ผู้เลี้ยงโคนม)
พันธุ์ใหม่
รศ.ดร.จีรชัย กาญจนพฤฒิพงศ์
|
ผู้เขียนจะขอแนะนำกลุ่ม
ผู้เลี้ยงโคนมเขื่อนป่าสัก
ซึ่งเป็นศูนย์รับนมเอกชนที่มีคุณสุรชัย
พัฒน์ชัยวุฒิกุล
เป็นประธาน คุณสุรชัย
พัฒน์ชัยวุฒิกุล
เป็นเกษตรกร
ผู้เลี้ยงโคนม
ที่คลุกคลีอยู่กับกิจการโคนมมาไม่น้อยกว่า
15 ปี
หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี
จากภาควิชาสัตวบาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ในปี พ.ศ. 2526
และได้มีโอกาสทำงานที่ประเทศสิงคโปร์เป็นเวลา
2-3 ปี
หลังจากนั้นได้กลับมาประเทศไทย
และได้ประกอบอาชีพเป็นเกษตรกร
ผู้เลี้ยงโคนมและธุรกิจศูนย์รับนมเอกชน
จนกระทั่งถึงปี พ.ศ. 2542 คุณสุรชัย
พัฒน์ชัยวุฒิกุล
ได้รวบรวมสมาชิกเกษตรกร
ผู้เลี้ยงโคนมที่อำเภอพัฒนานิคม
จังหวัดลพบุรี
เพื่อก่อตั้งศูนย์รับน้ำนมดิบ
โดยใช้ชื่อว่า "กลุ่มผู้เลี้ยงโคนมเขื่อนป่าสัก" น้ำนมดิบที่ผลิตจากสมาชิกกลุ่มผู้เลี้ยงโคนมเขื่อนป่าสัก จะเป็นน้ำนมที่มีคุณภาพสูงมาก มีเนื้อนมไม่รวมไขมันนมสูงกว่า 8.5 % มีเนื้อนมรวมสูงกว่า 12.5 % มีกลิ่นหอมและปลอดยาปฏิชีวนะปนเปื้อน เนื่องจากมีการตรวจสอบ คุณภาพน้ำนมดิบอย่างเข้มข้น ด้วยต้นทุนที่ต่ำมาก ซึ่งเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 3 สตางค์ ต่อหนึ่งตัวอย่าง คุณสุรชัย พัฒน์ชัยวุฒิกุล ได้พัฒนาวิธีการตรวจสอบ ยาปฏิชีวนะ ในน้ำนมดิบโดยวิธีใช้โยเกิร์ตซึ่งพัฒนาและเลือกใช้ชนิดโยเกิร์ตผสมเชื้อ แบคทีเรียที่เหมาะสม ทั้งนี้เพื่อให้ขั้นตอนในการตรวจสอบมีความรวดเร็วแลมีความแม่นยำมากขึ้น คุณสุรชัย พัฒน์ชัยวุฒิกุล ใช้เวลาในการพัฒนาการตรวจสอบยาปฏิชีวนะดังกล่าวมามากกว่า 7 ปี และอยู่ระหว่างพัฒนาวิธีการให้รวดเร็วยิ่งขึ้น |