1. องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) เป็นหน่วยงานหนึ่งที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ ดำเนินกิจการเกี่ยวกับกิจการโคนมทุกแขนง ไม่ว่าในด้านการผลิต การปรับปรุงและรักษาคุณภาพ    ตลอดทั้งการตลาดเพื่อสามารถที่จะแข่งขันในตลาดให้กว้างขวางยิ่งขึ้น ทั้งยังช่วยลดดุลการค้า เกี่ยวกับการสั่งเข้า

2. อ.ส.ค. เป็นรัฐวิสาหกิจในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์   ซึ่งรับผิดชอบเกี่ยวกับการพัฒนากิจการโคนมภายในประเทศ พยายามส่งเสริมและกระตุ้นเตือนให้ประชาชนเข้าใจ รู้จักคุณค่าการบริโภคนมตลอดทั้งประกอบกิจการด้านปศุสัตว์

3. การนำความรู้ด้านการเลี้ยงโคนมกระจายออกไปสู่เกษตรกรทั่วประเทศด้วยเจตนารมณ์อันมุ่งมั่นในอันที่จะส่งเสริม      เกษตรกรไทยให้มีรายได้ที่มั่นคง

4. กิจกรรมหลักที่สำคัญประการหนึ่งของ อ.ส.ค. คือการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการเลี้ยงโคนมออกจำหน่ายใน ท้องตลาด

5. เป็นแหล่งรวบรวมน้ำนมดิบ โดยรับซื้อจากเกษตรกรเพื่อป้อนโรงงานของ อ.ส.ค. และจำหน่ายให้กับบริษัทเอกชนเพื่อแปรรูป