粉葛鯪魚湯
材料
鯪魚一條[約十両]
陳皮二塊
生𦍑二片
赤小豆四両
粉葛一斤
瘦肉半斤
邵酒或厨酒適量
做法
粉葛去皮斬件備用，鯪魚割後落鑊加生羗一片和邵酒煎香走腥味[約一分鐘即可]，水滾落粉葛、赤小豆、生𦍑、瘦肉、陳皮煲二小時,再落鯪魚續煲三十分鐘加味即可享用.