火焰焗雪山
做法:
用10隻蛋白，重糖、小半蛋黃
呍呢嗱油，打到發泡，不可回打,打到發起
底用西餅，雪糕，什菓，一層層叠起，用蛋白撻在外層.
雪山焗大約十秒、用蛋売埋在山口，一起落酒精點着.