鹵水汁（雞 翼或雞�]）

做法（1）

3支豉油雞汁（6支空樽水）桂皮、香葉，八角少許、3支鹵水汁、12�O冰糖（碎）。

做法（2）

桂皮兩錢、丁香半錢、大小回香1錢、果皮3錢、哈吤頭1隻、枇杷果3錢、草�X兩錢、歸尾1半，冰糖2斤、水斤半、鹽5�O、生抽3斤。