たとえば、麦茶。1日もすると、香りが変質してしまいますが、EM萬寿のしずくを数滴入れておくだけで、香りもおいしさもそのまま。 調理して冷蔵庫に保存しておく食品は、ほとんどEM萬寿のしずくを振りかけておきます。 ヨーグルトを作って食べていますが、そこにもＥＭ萬寿のしずくを数滴。ヨーグルト作りで、ほとんど失敗ということがなくなりました。 こちらで入手できるミソ、しょうゆの類は、品が限られ、しかも味もいまいち、というものだったりします。それに、ＥＭ萬寿のしずくを数滴入れて保存しておくと、別人のようになります。 さて、魚、肉を買ってきたら、冷蔵庫に入れる前に、EM米のとぎ汁発酵液500倍希釈液で軽く洗って、それから保存。鮮度が良い状態で、保存されます。もちろん、長くなると悪くなってしまいますから、長期保存には冷凍します。 ＥＭでつくった保存用ポリ袋というのも、いまでは市販されています。野菜などの鮮度のもちがいいように思います。冷凍するもの以外はすべて、ＥＭポリ袋をうちでは使っています。 ヌカヅケに、ＥＭを利用したヌカ（ＥＭボカシ）を使うと、とってもよさそうな気がするのですが、ここ製のヌカの衛生状態がいまいちわからないために、まだ試していません。日本ででしたら、いけるかも。