Barbenodigdheden



De materialen die je nodig hebt om de cocktail of longdrink te bereiden, zijn net zo belangrijk als de dranken die gebruikt worden. Zij moeten van goede kwaliteit zijn en altijd zeer goed schoongehouden worden, van het grootste glas tot het nietigste lepeltje. Hieronder volgt een lijst van materialen die nodig zijn om een moderne 'American Bar' goed te laten functioneren.

Glazen:



Cocktailglas


Sherryglas ('sour glass')


Champagnecoupe


Bordeauxwijnglas


Cognacglas ('snifter')


Rock-glas (ook wel: 'old-fashioned')


Highball-glas (ook wel: 'longdrinkglas')


Champagneflute


Borrelglas (ook wel: 'shot')

Gereedschap:



IJsemmer + ijstang



Shaker


Flesopener


Fruitmesje


Vruchtepers


Maatglas ('measuring jigger')


IJszeef ('strainer')


Barglas/mengglas


Kurketrekker


Barlepel (ca. 25 cm lang, aan de bovenkant een plat kantje)


Blender of mixer




IJs

In bijna alle cocktails wordt ijs gebruikt.
De hoeveelheden ijs die normaal gebruikt worden zijn:

In de shaker 4 blokjes
In een highball-glas 3 blokjes
In een rockglas 3 blokjes



Decoratie

Bij de recepten staan (waar nodig) tips voor decoratie
van de drank. Denk bijvoorbeeld aan schijfjes citroen,
limoen of sinaasappel, een kers, een stukje banaan, aardbei,
kiwi, druifjes et cetera.

Help deze site en klik a.u.b. op deze banner!