|
AMBROSIA |
|
| 1 1/2 cl cognac | Roer in een highball-glas, voeg daarna 4 ijsblokjes toe en vul het glas met champagne. Roer even voorzichtig door elkaar. |
| 1/2 cl calvados | |
| 1 theelepel triple sec | |
| 4 theelepels citroensap | |
| champagne | |
|
ARISE MY LOVE |
|
| 3 theelepels crème de menthe | Serveer crème de menthe in champagneflute, en vul het glas op met de voorgekoelde champagne. |
| Gekoelde champagne | |
|
BLACK VELVET |
|
| 4 cl koude stout (bier) | Schenk voorzichtig in champagneflute, zodat de stout en champagne op elkaar drijven. |
| 4 cl gekoelde champagne | |
|
BOMBAY PUNCH |
|
| 1 liter cognac | Vul grote punch-bowl voor de helft met ijsblokjes. Giet 1 dl citroensap en 3 eetlepels poedersuiker over ijs. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de cogncac, sherry, maraschino-likeur, triple sec en champagne toe. Roer en vul de bowl met mineraalwater. Roer nogmaals. Decoreer met vers fruit (druiven, aardbeien, kiwi, citroen- en sinaasappelschijfjes en maraschinokersen. Serveer met pollepel in rock-glazen. |
| 1 liter droge cherry | |
| 6 cl maraschino-likeur | |
| 6 cl triple sec | |
| 4 flessen champagne | |
| mineraalwater | |
| 1 dl citroensap | |
| 3 eetlepels poedersuiker | |
|
BOOM BOOM PUNCH |
|
| 1 1/2 liter witte rum | Vul een grote punch-bowl half vol met ijsblokjes. Giet de ingrediënten hieroverheen. Roer en decoreer met schijfjes banaan. Serveer met pollepel in rock-glazen. |
| 1 liter jus d'orange | |
| 1 fles rode vermout | |
| 1 fles champagne | |
|
BUCK'S FIZZ |
|
| 3 cl sinaasappelsap | Schenk 3 cl sinaasappelsap over 2 ijsblokjes in wijnglas en vul het aan met gekoelde champagne. Roer voorzichtig. |
| champagne | |
|
CARDINAL PUNCH |
|
| 6 cl citroensap | Meng 2 eetlepels poedersuiker met het citroensap tot de suiker is opgelost. Schenk de ingrediënten over veel ijsblokjes in punch-bowl. Roer goed en decoreer met vers fruit. Serveer in rock-glas. |
| 1 dl rode vermout | |
| 1 1/2 dl cognac | |
| 1 1/2 dl witte rum | |
| 1/2 fles champagne | |
| 2 flessen claret of bordeaux | |
| 1 fles mineraalwater | |
| 1 dl koude sterke thee | |
|
CARIBBEAN CHAMPAGNE |
|
| 1 theelepel witte rum | Gier in champagneflute 1 theelepel witte rum, 1 theelepel crème de banane. Vul glas met gekoelde champagne. Roer voorzichtig. Decoreer met schijfje banaan. |
| 1 theelepel crème de banane | |
| champagne | |
|
CHAMPAGNE COCKTAIL |
|
| 4 druppels angustorabitter | Leg in voorgekoelde champagnecoupe een klontje suiker, daarop 4 druppels angosturabitter en vul glas met gekoelde champagne. |
| champagne | |
|
DEATH IN THE AFTERNOON |
|
| 3 cl Pernod | Schenk Pernod in champagneflute en vul glas met champagne. |
| gekoelde champagne | |
|
FRENCH 75 |
|
| 1/2 cl citroensap | Schud goed en serveer over ijs in highball-glas. Vul glas aan met champagne. Decoreer met een schijfje sinaasappel. |
| 3 theelepels suikerstroop | |
| 3 cl gin | |
| champagne | |
|
KIR ROYAL |
|
| 6 cl champagne | Schenk over ijs in champagneflute en roer. Decoreer met een citroenschilletje |
| 1/4 cl crème de cassis | |
|
LUXURY |
|
| 4 cl cognac | Schenk cognac en oranjebitter in champagne- flute. Vul glas aan met voorgekoelde champagne en roer. |
| 4 druppels oranjebitter | |
| champagne | |
|
MIMOSA |
|
| 50 % koude jus d'orange | Schenk in wijnglas en roer. |
| 50 % koude champagne | |
|
PEACH TREAT |
|
| 1 1/2 cl persico | Schud persico en jus d'orange met ijs, zeef in champagneflute, vul glas aan met champagne. |
| 1 1/2 cl jus d'orange | |
| champagne | |
|
RITZ FITZ |
|
| champagne | Vul champagneflute met champagne en voeg overige ingrediënten toe. Roer voorzichtig. |
| 2 druppels blue curacao | |
| 2 druppels citroensap | |
| 2 druppels amaretto | |
|
SAVOY SPRINGTIME |
|
| 1/2 cl gin | Schenk in champagneflute gin, Cointreau en jus d'orange. Vul glas aan met champagne en roer heel voorzichtig. |
| 1/2 Cointreau | |
| 1/2 jus d'orange | |
| gekoelde champagne | |
