有何勃根地酒商的書可供參考

-------------------------------------------------------------------------------- 意見來自於: W.N.Huang 140.135.26.124-140.135.26.124 於 October 02, 1998 at 20:03:10: 回應訊息至: 有何勃根地酒商的書可供參考 發送者是 wind 於 October 02, 1998 at 08:42:47: -------------------------------------------------------------------------------- 近來常有機會接觸勃根地的酒,卻常被其製酒的酒商弄的有點模糊,不知該如何來判斷這瓶酒的好壞,想請教同好是否有專書介紹相關資料,如此品酒時應更有幫助的,謝謝

勃根地的英文書很少.市面上還可以買到的有:

1. Making Sense of Burgundy, by Matt Kramer

2. Great Domaines of Burgundy, by Remington Norman

3. Burgundy, by Anthony Hanson

4. Cote D'Or, by Clive Coates

5. Burgundy, by Robert Parker Jr.

如果是有關整個區域的一般介紹,這五本書都各有長處. 如果是酒商的評價,每本書都同意如 DRC, Leroy, Lafon 等是最好的(也是最貴的), 但這之後有時意見差異頗大. 以上的次序反應了它們對我的參考價值.

Parker所著之"Burgundy"，與Anthony Hanson所著之"Burgundy"，共同之處，皆以生產者或酒商分別介紹。但Parker最大特色在於有對生產者或酒商作評等與介紹，可惜的是僅針對著名之生產者或酒商，若您購買的較便宜的不著名酒，可能找不到資料。相反的 ，Anthony Hanson最大特色在於有對全部生產者或酒商作介紹， 但缺點是並未評等。兩書可互補運用。若要針對一些著名生產者或酒商深入瞭解，個人非常推介Remington Norman所著之"Great Domaines of Burgundy"，該作者乃英國牛津大學博士，亦取得 葡萄酒碩士，亦是英國倫敦著名wine shop集團"La Reserve"的 創立人，值得一讀。