北隆河谷Cote Rotie產區名酒品賞

1. E. Guigal 1992 Cote-Rotie "La Turque" (Parker:93)

2. E. Guigal 1992 Cote-Rotie "La Landonne" (Parker:92)

3. Rene Rostaing 1994 "La Landonne" (Parker:90)

4. Clusel Roch 1990 Cote-Rotie

5. L. de Vallouit 1989 Cote-Rotie "Les Roziers" (Parker:89)

6. L. de Vallouit 1991 Cote-Rotie "Les Voniere" (Parker:93)

Cote-Rotie是全世界最早釀製葡萄酒的地區之一，但它的知名度並不如波爾多與勃艮地那般響亮，不過品質確實是數一數二，尤其是一些頂級酒絕不輸給波爾多五大酒莊；近年來價格也不斷飛漲，即使是普通的Cote-Rotie，國內價格都在NT$1000以上，而以美國而言，近年最普通的Cote-Rotie零售價也都在30美元以上，至於一些特定的頂級酒，則更是索價不菲；最負盛名的就是第一支與第二支Guigal的特選葡萄園的酒，該年份的酒在美國的價格早已超過US$150，品質更是有口皆碑(陳新民先生的"世界百大葡萄酒"內有詳細介紹)。Parker在他的鉅著"Wines of the Rhone Valley"中的Cote-Rotie部份挑選了12支酒給于五顆星的最高評價，這回要喝的六支酒有四支名列其中(第1,2,3,5支)，因此這次品酒會說它是Cote-Rotie明星酒大集合，也並不算誇張。 雖然是採用Blind Tasting，但由於有不少人都或多或少喝過其中一些酒款，大致而言難度不高；最明顯的就是Guigal的兩支酒，雖不能確定誰是La Turque、誰是La Landonne，但那深隧濃郁的橡木、黑梅、李子甜香，令人很確定這兩杯就是鼎鼎大名的Guigal酒。而其中有一杯公認分數最低的酒，有人猜是Clusel Roch，也有人猜是Rene Rostaing，沒想到揭曉後竟是L. de Vallouit 1989 Cote-Rotie "LesRoziers"，跌破所有人的眼鏡!在劉鉅堂兄的強烈質疑下我們決定再開一瓶，喝起來果然不一樣，因此第一瓶Les Roziers推測應是保存不當而走味。第二杯揭曉的酒則因聞起來與眾不同，帶有花果清香，不似100% Syrah的厚重莓果味，因此在座的12人中有11人認為是Vallouit 1991 "Les Voniere"(因為只有它含有高達20%的Vognier白葡萄)，唯有Simon一人力排眾議，覺得應是Rene Rostaing 1994 "La Landonne"(由100% Syrah釀製)，結果Simon獲勝，不過吾人雖猜錯，卻是滿肚子的不服氣，我對面的黃教授就一直喃喃自語:這怎麼可能是100% Syrah的味道?!我也始終認為它明明有Vognier的香味，怎會不是Les Voniere?不過事實還是事實，更證明了Simon不愧是Simon，資深侍酒師的閱歷果然經得起考驗。 揭曉了二杯後，由於Guigal的那兩杯酒較易分辨(最香最好喝)，意見較一致，但誰是La Turque、誰是La Landonne則是一半答對，一半答錯，不過這二支酒本來就差不多，因此倒是不意外。而剩下的Clusel Roch與Les Voniere則也是一半答對，一半答錯。這次Blind Tasting最令人意外的是劉鉅堂兄全部猜錯!不過雖是如此，仍是無損他在我們之中的葡萄酒大哥地位；其實猜錯猜對又如何?最重要的是透過品酒聚會，一次比較了這麼多支知名珍釀，這才是令我充滿成就感與樂趣之處!

-------------------------------------------------------------------------------- 意見來自於: Chris h197.s10.ts32.hinet.net-163.32.10.197 於 September 21, 1998 at 03:28:30: 回應訊息至: 北隆河谷Cote Rotie產區名酒品賞 發送者是 Thomas 於 September 16, 1998 at 16:47:07: -------------------------------------------------------------------------------- 帶有花果清香，不似100% Syrah的厚重莓果味，因此在座: 的12人中有11人認為是Vallouit 1991 "Les Voniere"(因為只有它含有高達20%的: Vognier白葡萄)，唯有Simon一人力排眾議，覺得應是Rene Rostaing 1994 "La : Landonne"(由100% Syrah釀製)..................

一、看到張兄在網上發表隆河區的葡萄酒，尤其是北隆河 區（個人非常喜歡的產區之一），過去一直想貼些這地區 的個人的品酒經驗，擔心曲高和寡，只好作罷，希望以後 有更多網友來討論該區。

二、張兄在文中提到絕大部份的人將Domaine Rene Rostaing 1994"La Landonne誤為Domain Louis De Vallouit1991"Les Voniere""，認為酒中有Vognier葡萄味。關於這一點，個人覺 得似乎有點問題，以個人對Rene Rostaing的認識，它的"La Landonn"不應有Vognier味，反而應是Syrah特色特別突出，尤其是單寧，撇開葡萄品種不談，個人一向認為該地區幾家著名生產者，以Rene Rostaing的酒特別容易辨認，乃因該酒廠在發酵時非常堅持使用一種特殊工具，稱為"cuves auto-pigeantes" 裝在發酵槽底部，有可旋轉的葉片，如同食物攪拌機之葉片，於發酵時充分讓葡萄皮、籽與酒液混合，以萃取其中的單寧與色素；同時該酒廠的發酵浸泡時間亦較長（超過三個禮拜），且發酵期間亦進行約3到5天的高溫浸泡(約攝氏34-37度)。這些程序都造成Rene Rostaing酒廠特色為顏色較深、單寧較重。因此，個人一向認為Rene Rostaing酒質平衡度較差，同時結構性亦不夠，應該很 容易辨認。

三、至於Rene Rostaing1994"La Landonne"有Vognier味，個人認為 它的酒中應該還是摻有一點Vognier葡萄，由於Vognier白葡萄比 Syrah葡萄較早成熟，而當地法令不允許Vognier先摘先發酵，必需 與Syrah一起發酵，因此，等到Syrah成熟可摘時，Vognier可能已 過度成熟，尤其在天氣較乾熱年份特別容易發生，而1994年Cote-Rotie 地區夏季特別乾熱，使得Vognier過度成熟，因此年輕Vognier特有的 紫蘿蘭香味特別明顯，而Syrah年輕時亦以紫蘿蘭香味特別顯著，諸位 前輩喝得是1994年份，較為年輕，所以大家會認為有Vognier味。我喝過 的87年及90年就沒有此種現象，反而是成熟Syrah特有的黑莓果味在主導。 不知張兄的看法如何？

四、有時間下次再與張兄討教您所品賞的兩支Guigal好酒， 個人非常喜歡Guigal。

-------------------------------------------------------------------------------- 意見來自於: Thomas 210.68.28.61-210.68.28.61 於 September 24, 1998 at 18:55:19: 回應訊息至: Re: 北隆河谷Cote Rotie產區名酒品賞 發送者是 Chris 於 September 21, 1998 at 03:28:30: -------------------------------------------------------------------------------- 看到Cris兄的說明，頗有恍然大悟的感覺。回憶起來Rene Rostaing 1994"La Landonne"確實澀度較高，酒質平衡度及結構性亦較差，但 我很確定它是真的較一般的頂級Cote Rotie清淡，酒體只有輕中度濃郁 (Medium body)，因此容易被誤以為白葡萄的比例較高；但以此酒如此 高的等級與售價，94'年份實在令人失望；希望有機會可以再試他的其它 年份。