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法國葡萄酒酒莊之旅 -------------------------------------------------------------------------------- 意見來自於: 品酒人俱樂部 h234.s18.ts32.hinet.net-163.32.18.234 於 January 11, 1999 at 01:26:52: -------------------------------------------------------------------------------- 兩年一度世界最大葡萄酒展覽"VINEXPO"即將於1999年6月13日至6月17日於法國波爾多市舉行，約有二千多家世界各地酒廠或酒莊參展，參觀者可免費嘗盡各地佳釀。本俱樂部亦曾於1997年組了一團前往參加，除參加該酒展外，亦自行租用迷你巴士帶著會員們參觀波爾多各著酒莊，並於CHATEAU BATAILLEY及CHATEAU DE PEZ受到兩酒莊主人豐盛的法式晚宴招待（整套正式晚宴，歷時四個多小時），至今讓會員們懷念不已!（請台灣進口商發函介紹，完全白吃白喝!）。本年應會員們要求，亦再組一團前往，前半段行程擬再與法國國際商展促進中心合作，由它們負責來回機票與波爾多飯店五夜（展覽期間波爾多市的飯店一般人無法訂到，因已由主辦單位包下，必需向主辦單位申請房間）。至於後續行程目前仍在計劃中（上次有三天到巴黎，二天到香檳區，亦到LOUIS RODERER香檳酒廠老板家白吃白喝一頓），預計會去羅亞爾河區、阿爾薩斯區、或勃根地區，正透過酒商發函詢問，看誰要招待我們。附錄：1997年法國葡萄酒之旅紀實品酒人俱樂部本年度的葡萄酒之旅目的地為法國波爾多區（Ｂｏｒｄｅａｕｘ）該區幾乎是每一位葡萄酒同好,尤其是紅酒,最嚮往最想尋根之葡萄酒聖地,所生產的葡萄酒７月１５日~７月１６日晚上六點半由中正機場搭機經香港轉搭法航,經過十三小時漫長無聊的飛行,終於抵達巴黎戴高樂機場,法國當地時間比台灣慢六小時,所以當時是７月１６日早晨六點.再乘ＴＧＶ高速鐵路,沿途觀賞法國西南部平原農村風光,一望無涯的翠綠原野,與在台灣搭自強號經西部平原有很大的不同.ＴＧＶ火車時速二百多公里,卻寂靜平穩,所掛餐車明亮乾淨,值得台灣鐵路學習.約在中午十二點半抵達波爾多市火車站,該火車站年代甚久,古典的建築從月台望去,浮現出電影‧瀰漫著火車蒸汽中熙熙攘攘的人群.下榻的旅館近火車站,交通甚便,惟房間狹小,放上行李後幾乎難以轉身,但是還算慶幸,因為全波爾多市飯店已被Ｖｉｎｅｘｐｏ主辦單位所包下,晚一點報名者飯店已被安排在離波爾市外一百公里.略加休息後即赴Ｖｉｎｅｘｐｏ會場,入場大門陳列各國國旗,驚見我國國旗飄揚,甚感高興,煙酒公賣局亦來展示台灣啤酒及紹興酒.原本當日已安排下午四點半參觀位於Ｓｔ.-Ｅｍｉｌｌｏｎ的一酒莊,因路程甚遠擔心無法及時趕到,打電話連絡對方卻不會講英語,一番折騰毫無結果,只好回飯店請櫃台發傳真取消約會. ６月１７日本日主要目的地為梅道區（Ｍｅｄｏｃ）,也是本次葡萄酒之旅最想去的地區,一大早就租了一輛Ｍｉｎｉ一Ｂｕｓ,將全部會員都「塞」上車,由本人擔任駕駛,會員楊先生手持地圖任導航員,一團人浩浩蕩蕩的出發了.由於往Ｍｅｄｏｃ途中會經過Ｖｉｎｅｘｐｏ會場,大家決議可先去會場再逛一下,一進大門驚然發現青天白日旗竟然換上中共五星旗,公賣局竟也撤櫃了,雖然覺得這又是老戲碼了,升旗、抗議、降旗、撤走,實在沒有什麼好奇怪,但是大家心裏還是一些無奈,也無心再參觀會場了,直接上路往Ｍｅｄｏｃ.由於今天安排參觀的酒莊ＣｈａｔｅａｕＬａｍａｒｑｕｅ約在中午,時間仍寬裕,乃先到個人非常喜歡的ＣｈａｔｅａｕＰｉｃｈｏｎＬａＬａｎｄ參觀,該酒莊位於Ｐａｕ１１ｉｃ,屬二級酒莊但品質直逼一級酒,就位於著名一級酒莊ＣｈａｔｅａｕＬａｔｏｕｒ的前面,可遙望Ｌａｔｏｕｒ著名的圓塔.一般未事先安排通常無法入內參觀,經一番交涉竟同意入內參觀,有派專人解說,先帶葡萄園介紹葡萄的生長,Ｍｅｄｏｃ區葡萄品種以ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｖ及Ｍｅ１ｏｔ為主,尤其前者在拌和（Ｂ１ｅｎｄ）時約占５０%~９０%不等,視各酒莊的風格而定,由於Ｃ‧Ｓ較不易成熟 ,單寧酸含量重,因此Ｍｅｄｏｃ區,尤其是Ｐａｕｉ１１ａｃ所生產之紅酒較乾澀,尤其在酒年輕時,但是非常濃郁厚實,適合長年熟成,一般至少需要１５年甚至２０年參觀完ＰｉｃｈｏｎＬａｌａｎｄ已屆中午,趕緊前往ＣｈａｔｅａｕＬａｍａｒｑｕｅ,該酒莊位於Ｈａｕｔ-Ｍｅｄｏｃ,法語"Ｈａｕｔ"意指「高地」,表示離Ｇｉｒｏｎ河邊較遠之高地.進入該酒莊大門後約有近百公尺長深邃的高樹森林,非常清悠寧靜,森林出口在陽光照射下聳立一座十一世紀古城堡,古樸但耀眼,更另人訝異的是聳立的高塔上竟飄揚著我國國旗,門口佇立著雙手大張的酒莊主人ＧＲＯＭＡＮＤ夫婦,兩人非常親切熱忱,一掃過去總認為法國人高傲自負之印象,親自帶領參觀酒廠,逐一詳細介紹.並於酒莊內準備豐盛法式自助餐,值得一提的是內有莊主親自料理的鵝肝醬及早上才來自西岸海邊ＡＧＡ的新鮮生蠔,仍然活生生,輕觸蠔身時仍可看到其收縮,非常美味毫無腥味.餐中並備該酒莊８９、９３、９４及９５紅酒.餐後主人並介紹莊內一些古畫及古董,該古堡建立於十一世紀,主要為防禦來自北方海上的維京人（卡通北海小英雄）,因此堡內有暸望塔、對外密道、凹凸城牆,甚至有恐怖行刑室,現已作為酒窖,陰涼濕冷,非常適合.參觀下來有如置身於中世紀歐洲歷史.感覺該告別的時候才發現已經下午四點半了,這頓飯總共吃了三個多小時,真配服法國重視用餐的氣芬與過程,在巴黎街上一般人吃中飯,連同餐後起士、甜點也要二個小時以上.一陣法式告別（擁抱、親頰、飛吻）後,離開可愛的堡、可愛的主人、可愛的一切,再轉往其它酒莊,因為時候仍早,六月份法國太陽下山時間是晚上十點半. ７月１８日本日預訂行程是ＣｈａｔｅａｕＢａｔａｉｌｌｅｙ,但約定時間是晚上（應該是下午）七點半,所以有一天的其它酒莊的參觀時間,由於沒有事先約定,都僅能走馬看花,看看建築物及葡萄園而已,包拮五大酒莊及一些著名二級酒莊,每家的城堡都有其特色,酒莊內亦修整的像花園一樣,寧靜宜人每每另人流連望返. 下午七點半準時到達Ｂａｔａｉｌｌｅｙ,七十餘歲的老莊主ＥＭＩＬＥＣＡＳＴＥＪＡ在門口親自迎接,該酒莊沒有雄偉的高大城堡,倒像一般民房.莊主立即親自帶往葡萄園參觀,逐一介紹各種品種葡萄,最老的葡萄樹已有六十年,一般亦有三十年樹齡.如此老的葡萄樹就是取其根部深入地下深層土壤,汲取各層不同成份土壤礦物質,增加酒的風味..................

------ 2001 EdenWine ------

法國葡萄酒酒莊之旅