部份波爾多紅酒加水加糖....請留意!!

聽到這個消息相當震驚，甚至有點懷疑，以CHATEAU GISCOURS 的Grand Cru Classe三級酒的聲望，理當不會作出這種行為， 該酒莊在MARGAUX區南邊，個人曾到該酒莊參觀，相當大的產業， 有六百英畝大，非常宏偉的十九世紀的城堡建築，留下相當深刻 的印象，每年產量約三萬箱，算是相當大的企業。 個人沒看到這則新聞報導，不知詳情如何。若該酒莊將其一軍酒 或二軍酒CANTELAUDE加糖、酸、及水，實屬不道德。但是這幾年 來由於亞洲市場的蓬勃發展，尤其是中國大陸的消費市場對紅酒 的需求，引起很多法國酒廠的注意與投入，但鑑於消費能力的關 係，很多酒廠乃釀製大量的所謂的"糖酒"（Suger wine)(亦有人 稱為假酒false)外銷到大陸。發酵完成的葡萄酒，首先取發酵槽 自然流出的酒液（品質最佳）用以釀造一、二軍酒；再取壓榨後 流出之酒液（品質已較差），除一部分保留後，大多賣給其他酒 商混合出售；"糖酒"就是將最後剩下的果皮殘渣（法文稱為Pomace) ，加入糖、水、酸物等，由於果皮殘渣內仍殘有酵母菌，因而再 度發酵而釀成，由於已非常淡薄，故必須再經壓榨，故大陸人將 這種酒稱為「二榨酒」、「三榨酒」，個人沒喝過，聽說非常酸 澀難以入口，因此在大陸紅酒加「雪碧」是一種流行風尚。這種 酒在法國若作商業銷售是非法的，法國政府已於去年開始注意此 種現象並著手調查。不知道CHATEAU GISCOURS是否因釀造這種酒 賣到大陸而被調查?

國內這半年是葡萄酒殺戮戰場，有些賣場甚主推出一瓶一百六十 元（每瓶進口必需向公賣局繳交專賣利益約九十元），不知道這 種"糖酒"是否已混入國內市場，值得同好們注意！

我不但在報上看到這則新聞，而且也在收音機的飛碟聯播網聽到這則 報導，應該是確有其事！事實上Chateau Giscours國內還蠻常見 的，一般評價也在中上，發生這種事情實在令人震驚，不過我是不會 去碰這支酒了！