介紹兩支產自澳洲Coonawarra區的好酒

對澳洲酒有認識時同好應該知道，由於氣候關係，澳洲的葡萄酒幾乎都產自澳洲南部及西南澳，尤以新南威爾斯省（NEW SOUTH WALES）及維多利亞省最著名，Coonawarra區即位於維多利亞省西南邊靠海區域，值得一提的是，該地區以一種稱為「Terra Rossa」土壤著名，這二支酒即以該土壤命名，並非Coonawarra區皆被覆此種土壤，有一長16公里，頭尾各寬1.5公里及200公尺的狹長地帶，它是塊狀的石灰石黏土層，呈棕紅色，富礦物質及有機物，由於極佳的排水性，使得地下2~4公尺富水源但也不過多，因此產出的酒較濃郁。反之，在Terra Rossa土壤帶邊緣的黑色及棕色土壤，由於涵水性較多，反而釀出的酒較輕薄(或許是葡萄根過渡吸水稀釋的結果)。Terra Rossa First Growth是該公司最高級的旗艦酒，因為該支酒的釀造，Robert Parker在其所著"Wine Buying Guide"將該公司推荐為澳洲最傑出的五個紅酒釀造者之一（One of the five outstanding red wine producers），亦獲得Robin Bradley給予五顆金星。Terra Rossa First Growth 96'是由87%的Cabernet sauvignon及12%的Merlot所調和而成。 品賞心得：

一、Terra Rossa First Growth 96

李子及黑莓果香撲鼻，香味非常的是顯著，有聞burgundy紅酒的感覺，原以為96年可能過於年輕，再加上高達87%比例的Cabernet sauvignon，沒想到入口後相當圓潤，口感厚實，感覺成熟果實之果香。雖然感覺酸度高了一些，但大致還算平衡。中到高濃郁度，入喉後果香延續性相當長。這是一支適合年輕飲用的好酒。

二、'Terra Rossa Cabernet Sauvignon 96'

這支酒完全是Cabernet sauvignon所組成，由於果實成熟度夠，入口後不致於有酸澀之感，但單寧仍重，整個風格與Terra Rossa First Growth類似，各方面都需打個折扣。再放個三年應該更好。

很抱歉！由於Coonawarra區剛好位於南澳大利亞省與維多利亞省邊界，個人一向較注意小產區，誤將Coonawarra區誤植為維多利亞省，在此更正，應在南澳大利亞省，並致上歉意!