Blind Tasting

1. L. de Vallouit 1990 Hermitage "Les Greffieres" (Parker:95分)

2. Penfold 1993 "Grange"

3. Paul Jaboulet Aine 1994 Hermitage "La Chapelle" (Parker:88分)

4. M. Chapoutier 1990 Hermitage "Monier de la Sizeranne" (Parker:91分)

這四支酒都是以Syrah(Shiraz)葡萄品種為主釀製而成，第二支是澳洲鼎 鼎大名的"南半球第一好酒"，另三支則是法國隆河北部Hermitage產區極負 盛名的三支酒；由於是Blind Tasting，並且沒有一人曾喝過所有的酒，因 此各人憑藉本身對酒莊口味的經驗、產區的年份、以及Parker的評分來做 推測，討論起來非常熱烈而有趣。

在大家開始品聞過面前四杯酒後，不到一分鐘，第二杯的Grange馬上被 眾人一致辨識出來；我因為之前在五月份才品嚐過93' Grange，當時雖然 只是小小一杯，但印象實在深刻，立即就可確認出它的香氣；即使是在座 以前不曾喝過Grange的人，也深深驚豔於它爆炸性的黑梅果香。此酒香氣 非常深隧凝聚，綜合了黑梅、烤肉、咖啡的香味，在鼻感方面遙遙領先另 三支法國酒；不過或許仍太年輕，口感封閉未開，但仍可感覺其無窮的潛 力與架勢，希望十年後能再有一親芳澤的機會。

至於另三支Hermitage則陷入了不同意見的討論，尤其是第四杯酒。劉鉅 堂兄認為另二杯酒都具有圓潤水果乾的口感，口味較類似，第四杯則完全 不同，故應為94'年份的La Chapelle；葉醫師亦以為第四杯酒單寧仍高，應 為最年輕的94' La Chapelle；我個人也持相同看法，因為前二杯Hermitage 莓果口味較圓熟，但第四杯卻是不同的蘑菇、土壤的味道，且我個人覺得 前二杯氣味口感較好，就分數而言理應較高，故推測第四杯是Parker給分 最低的94' La Chapelle。

另一派的Simon、范姜兄與須兄則以為第四杯酒一定不是94' La Chapelle； 范姜兄認為第四杯酒口感並非最年輕，應非94'年份的酒；Simon由於之前 喝過94' La Chapelle，故很確定第四杯不是94' La Chapelle；須兄的依據 更是有趣，因為他對Chapoutier的Hermitage知之甚詳，雖未喝過90'年份， 但一喝之下即可肯定前二杯不是Chapoutier的酒，故第四杯應是90' Chapoutier而非94' La Chapelle。

答案揭曉後本派落敗，第四杯酒赫然是Chapoutier 1990 "Monier de la Sizeranne"。不過答對者固然是擊掌歡呼，答錯者也絲毫不落寞，大夥一 邊交換心得，一邊將剩下的酒盡興品嚐。老實說我係因成見誤導而猜錯， 以為自己覺得較好喝者分數應較高；但我之前也曾喝過Chapoutier 1993 "Monier de la Sizeranne"，仔細回想起來確實隱然有那種特殊的蘑菇土壤 香味，只是對我的口味而言並不討喜。事實上這三支隆河酒品質都很好， 也都還很年輕，放個幾年後必會有不同的風味；我個人較不喜歡 Chapoutier 1990 "Monier de la Sizeranne"，最偏愛L. de Vallouit 1990 Hermitage "Les Greffieres"，不只是因為Parker給它95分，實在是由於它 優雅圓潤的莓果香與嚼勁十足的餘韻，絕對是支Big Wine!此外我對94' La Chapelle則是非常驚豔，這支酒其實是其中最負盛名的的一支，只要選世 界百大紅酒通常都有它的名字(另兩款酒則未必)，94'年份雖不獲Parker青 睞(但WS倒是給了91分與"Cellar Selection"推薦)，但非常合我的口味，事 實上我覺得它與最優的Les Greffieres品質非常接近，價格又最便宜，實在 是物超所值。

十位與會者分攤後每人只花了NT1500；對收入不豐的我而言，藉分攤費 用來品嚐大老闆級的好酒，不但是較為經濟的方式，且藉由大家的討論與 分享，獲得的樂趣想必要比獨酌好酒的大老闆們豐富得多。眾人相約下次 的主題是Cote Rotie Blind Tasting，我心中則是充滿了期待，下回再報與 大家分享。