Emotions fue su esperado segundo álbum. Apareció en noviembre del 91, y con este Mariah demostró la potencia de su voz (que alcanza a las 5 octavas) y su talento para componer. El primer sencillo que le dió el nombre a este nuevo trabajo llegó rápidamente al tope de las listas y certificó disco oro.

Pese a no ser tan exitoso como el anterior disco, igual significó un paso importante en la carrera de Mariah. Emotions alcanzó status de disco multiplatino por superar los 4 millones de copias en los EE.UU., en tanto, las ventas globales del álbum se estiman en más de 8 en todo el mundo.

Emotions generó además dos Top Ten: Can't Let Go (#2) y Make It Happen(#5) y significó más nominaciones y premios para Mariah. En los Grammy de ese año fue considerada en las ternas de Mejor Solista Femenina Pop y Mejor Productor (junto a Walter Afanasieff), pero no ganó en ellas. Sin embargo, MC obtuvo por este disco el galardón a la Artista Femenina de Soul y R&B en los American Music Awards.