Welche Suppe koche ich? |
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Buttermilchsuppe Soljanka Sauerkrautsuppe Fischsuppe Ungarische Kasserolle Käsesuppe Waldrandsuppe | |
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Buttermilchsuppe 1 Liter Buttermilch 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Beides verrühren und unter ständigem rühren aufkochen. Rosinen und Sago (Menge nach Wunsch) getrennt kochen und dann in die Buttermilch geben. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken, evtl. etwas Vollmilch dazugeben. Soljanka 1 kg Schnitzelfleisch 2 Knoblauchzehen 4 saure Gurken 2 mittelgroße Zwiebeln Speck 1 1/2 l Fleischbrühe 1/2 Tasse Zitronensaft Salz, Pfeffer, scharfer Paprika, Chillischoten 1 großes Glas Paprikagemüse 300 g Tomatenmark 1. Schnitzelfleisch klein schneiden, mit Pfeffer und Salz anbraten. 2. Kleingeschnittene Zwiebeln und Speck anbraten 3. Gewürfelte Gurken, Knoblauch dazu 4. Mit Fleischbrühe ablöschen 5. Tomatenmark und Paprikagemüse dazu 6. Abschmecken mit den Gewürzen 7. 5 Minuten kochen lassen. Sauerkrautsuppe 1 kg Hackfleisch 1 Pfund Sauerkraut (klein geschnitten) 3 Zwiebeln gekörnte Brühe 2 l Wasser Tomatenmark Sojasauce Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, würzen. Sauerkraut und Tomatenmark hineingeben, mit Wasser und gekörnter Brühe auffüllen. Dann mit Sojasauce abschmecken. Sauce: Zu gleichen Teilen Mayonnaise und Dickmilch mischen, mit Kräutern, Salz, Pfeffer abschmecken. Auf jede Portion Suppe einen Löffel Sauce geben. Fischsuppe Öl Zwiebeln Knoblauch Fenchelknolle Paprika Tomate Chinakohl Fischsuppengewürz Knorr-Aromat Curry Paprikapulver Alles köcheln lassen, danach Gefrierfisch hinein. Ungarische Kasserolle 500 g Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Essl. Öl 250 g Beefsteaknackenfleisch 250 g gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer 1/2 Teel. Rosenpaprika Thymian Basilikum 1 1/2 l Fleischbrühe (Würfel) 500 g Tomaten 1 Dose Maiskörner 1 kl. Dose Tomatenmark Petersilie Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Würfel und in Öl dünsten. Das ganze Fleisch darin anbraten. Mit Pfeffer, Salz,Rosenpaprika, Thymian und Basilikum würzen. Kartoffelwürfel und Fleischbrühe dazugeben und alles 20 Minuten garen lassen. Tomatenwürfel, Mais mit der Brühe und das Tomatenmark in die Suppe geben. Noch 5 Minuten ziehen lassen und mit Petersilie bestreuen. Käsesuppe 1 Pfund Gehacktes 1 Pfund Zwiebeln 1 Pfund Porree 2-3 Pakete Milkana-Sahnekäse ( 1 Päckchen = 200 g) 2 Liter klare Fleischbrühe Salz, Pfeffer, Paprika Wasser kochen, Brühwürfel rein. Gehacktes würzen und in der Pfanne anbraten, ebenso Zwiebeln und Porree. Käse in der Suppe auflösen und würzen nach Geschmack. Waldrandsuppe 1 kg Hackfleisch 4 Zwiebeln, Knoblauch 2 gelbe, rote, grüne Paprika 1 große Dose Tomaten ( oder frische ) 1 große Dose Pilze 1 große Dose Mais 1 große Dose Pfirsiche 1 Flasche Curry-Ketschup Salz, Pfeffer 2 Becher Schmand ( nicht mitkochen ) Wichtig: Alle Dosen mit Flüssigkeit nehmen. Sonst kein Wasser zugeben. |
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