ผลการวิจัยใหม่เผย หมั่นดื่มชา ช่วยให้ติดเชื้อโรคน้อยลง เชื่อเพราะส่วนประกอบในชาช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเชื้อโรค ขณะที่คนไม่เคยดื่ม หมั่นหัดดื่มสัก 5-6 ถ้วยเล็กต่อวัน 2 อาทิตย์ ป้องกันโรคดีขึ้นเช่นกัน

ดร.แจ็ค เอฟ บูโคว์สกี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหรัฐ เผยว่า ได้ค้นพบว่า ชาประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ชาดำ ชาเขียว ชาอูหลง และชาแดงของจีน จะมีสารประกอบที่เรียกว่า "เอทิลลามีน" ซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อถูกส่วนประกอบในชา ที่เรียกว่า "แอล ทีนีน" แตกตัวในตับ มีความสามารถในการช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต้านโรคภัยได้ดียิ่งขึ้น

โดยได้ทดลองวัดการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันร่างกายที่เรียกว่า "แกมม่า เดลต้า ที" ซึ่งทำหน้าที่ในการป้องกันและบรรเทาการติดเชื้อโรคของร่างกาย ในคนปกติที่ไม่ได้ดื่มชา ด้วยการนำเอาเซลล์ชนิดนี้ ออกมาจากร่างกายของบุคคลนั้นๆ และให้สารเอทิลลามีนกับเซลล์ หลังจากนั้น ก็ปล่อยแบคทีเรียให้โจมตีเซลล์ ซึ่งผ่านการให้สารเอทิลลามีนแล้ว

นักวิจัย พบว่า เซลล์ดังกล่าวมีความสามารถในการต่อต้านการโจมตีของแบคทีเรียได้ดี ขณะที่เซลล์ที่ไม่ได้รับสารเอทิลลามีน กลับต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้ไม่ดีนัก นอกจากนี้ หลังจากให้จำนวนสารประกอบเอทิลลามีนเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า ยังพบอีกว่า จำนวนของสารเคมีที่จะใช้ในการต่อต้านแบคทีเรียก็มีจำนวนเพิ่มขึ้นไปด้วย

นอกจากนี้ จากการทดสอบในกลุ่มอาสาสมัคร ด้วยการให้ดื่มชาจำนวนครึ่งลิตรต่อวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เซลล์แกมม่า เดลต้า ที นักวิจัยพบว่า จะมีการสร้างสารเคมีออกมาเป็นจำนวนมาก เมื่อมีการโจมตีด้วยแบคทีเรีย ในทางกลับกัน ในผู้ที่ดื่มกาแฟแทนชา กลับสร้างโปรตีนที่ไม่ต่อสู้กับโรคในการตอบสนองแบคทีเรียขึ้นมาแทน

**ก่อนหน้านี้ มีการศึกษาที่ชี้ว่า สารเอทิลลามีนดังกล่าว ที่มักพบในผักและไวน์ มีความสามารถในการช่วยรักษาโรคได้ดี ไม่ว่าจะเป็นพยาธิ ไวรัส และมะเร็ง