Galletas de Avena y Pasitas

Ingredientes:

11/2 taza de Harina

1 cucharadita de Bicarbonato de Soda

1 Cucharada de Canela Molida

1 libra de mantequilla o margarina (454 gramos)

1/2 taza de azúcar morena

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharada de vainilla

1 1/2 taza de avena que no sea instantánea

1 taza de pasitas.

Procedimiento:

Cernir juntos la harina, el bicarbonato y la canela y dejarlos a un lado en espera de que los necesitemos un poco más tardecito.

En el recipiente de la batidora, poner la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena, la batimos hasta que quede una mezcla esponjosa. Se le agrega el huevo y la vainilla y se bate bien.

Agregamos poco a poco los ingredientes secos, que son lo que dejamos esperando, la avena y las pasitas. Los vamos agregando a la mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Lo metemos todo esto al refrigerador por 1 hora... mientras tanto, puedes ir engrasando unas charolas para hornear las galletas. Solo debes poner un poco de mantequilla en ellas y un poquitín de harina, poquititita!!!! solo es para que tus galletas no se peguen cuando están en el horno.

Unos minutos antes de sacar la mezcla del horno, debes decirle a tu mamá que prenda el horno, pues debe estar tibio para cuando terminemos lo que ahora te diré que hay qué hacer. Dile que lo prenda a 350º

En la charola que ya tienes engrasada, vas a poner cucharaditas de la masa. No las pegues demasiado, debes dejar más o menos un espacio de 2 pulgadas entre cada una, esto es porque crecerán!!! Tu mami las debe poner entonces en el horno por unos 10 minutos, o hasta que estén doraditas, cuando las saque, se deben poner en una parrillita para enfriar y cuando estén frías colocarlas en recipientes herméticos o latas.

Son un lindo regalo que les puedes dar a tus maestros o tal vez a tus abuelitos!!!

ahhhhhhh!!!! y puedes guardar una para que se la dejes a Santa el 24 de diciembre en la noche!

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