Champignons à l’ail

6 portions

2 c. à table d’huile d’olive

1 oignon tranché

4 gousses d’ail émincées

1/2 tasse de romarin frais coupé

1/4 tasse de thym séché ou frais

1 1/2 lb de champignons frais finement tranchés

1 enveloppe de soupe à l’oignon

1 tasse de jus de lime

1/4 c. à table de vin blanc

Cuire l’oignon, l’ail, le romarin, le thym dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon ramollisse. Augmenter légèrement le feu et ajouter les champignons. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient bruns. Ajouter la soupe et le jus de lime. Amener à ébullition et ensuite, réduire le feu. Brasser occasionnellement et lorsque les champignons sont mous, ajouter le vin et cuire encore 3 minutes. Ajouter le persil. Servir avec de la viande ou des pâtes. Donne environ 3 tasses.