Postres

~POSTRES~

El Raspado es el postre nacional por excelencia. No hay Nicaraguense que se aprecie de ser puro pinolero, que no le guste un buen raspado. Las mieles son la clave para un buen raspado. Les dejo unas muestras de como hacer mieles sencillas. Mas adelante les pondre algunas mas sofisticadas.

MIEL PARA RASPADOS

Las MIELES en principio se componen de Agua, la Fruta de tu eleccion y azucar. La fruta y el azucar deben de ir concentradas para que la miel quede bien dulce.

MIEL DE MANGO
10 mangos.
8 onz, o sea 250 gramos de azúcar. Puede agregar mas si lo desea.
4 tazas de agua.

Pele los mangos y muelalos o licuelos muy bien. Pongalos a cocer con el azúcar y el agua hasta que espese. Deje que se enfríe.

MIEL DE VAINILLA
8 tazas de leche.
2 tazas de vainilla.
Azucar al gusto.

Ponga a hervir la leche. Cuando este hirviendo agregue la vainilla y el azucar.

PARA HACER EL RASPADO

En un vaso ponga hielo raspado. Tambien puede molerlo o picarlo muy fino. Luego ponga una capa de miel, coloque más hielo y más miel.

Para hacer mieles de otros sabores solo tiene que cambiar el tipo de fruta. Por ejemplo: Piña, limon, coco, tamarindo, guayaba, fresa, etc.

Buen provecho.

NOTA: Si alguien quiere usar mis recetas para postearlas en su propia pagina o publicarlas de alguna forma, puede hacerlo siempre y cuando se me otorguen los creditos mensionando mi nombre y poniendo un enlace o link hacia esta pagina. Mis recetas no podran ser usadas comercialmente sin mi consentimiento por escrito.

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Enero 9, 2005.