麵豉豬扒燒
材料:
豬扒---4片
洋蔥---1個
青燈籠椒---4個
醃料:
日本麵豉---2至3湯匙
酒和味林---1湯匙
砂糖---2茶匙
蒜蓉---2茶匙
做法:
(1) 把豬扒的筋介數刀, (切斷筋可保豬扒煮後不捲曲), 再以刀背拍鬆, 少許鹽醃。
(2) 洋蔥切半切條, 青椒去籽, 切件洗淨抹乾, 二者以生油二茶匙撈勻。
(3) 醃料混合。準備錫紙四張, 每張放一片豬扒, 塗少許油和一層醃汁, 拌以洋蔥和青椒包好。
(4)把燒烤包帶到燒烤場, 放在鐵網上烤十二分鐘左右即可。
**備注: "酒和味林" 在日式超市調味架有售, 外貌如生油, 透明膠樽裝。
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