清肺湯
材料:
豬肺---1個(或加豬瘦肉----200g)
芡實---30g
淮山---30g
蓮子---30g
黨參---10g
鹽---少許
做法:
(1) 豬肺切厚片, 泡水中用手擠洗乾淨, 放入開水中煮5分鐘, 撈起過冷河, 滴乾水。
(2) 芡實先用水洗淨後, 浸泡30分鐘, 蓮子、淮山、黨參用水洗淨。
(3) 將所有材料放入清水中, 炖煮約50-60分鐘後, 調味供用。
功效:
補腎益氣, 止咳養神, 化痰祛喘。 特別適用在粉塵較多的環境下工作的人員食用。 對平素心悸、心慌、健忘多夢等亦有一定幫助。
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