生地黃武豬橫利湯
材料:
鹽---適量
淮山---30g
黃氏---30g
紹酒---適量
生地黃---30g
豬瘦肉---60g
山萸肉---15g
豬胰(豬橫利)---1條
做法:
1. 黃氏、生地黃、淮山、山萸肉洗淨， 放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲1-2小時。
2. 豬胰洗淨， 去油脂、切片， 豬瘦肉洗淨， 切片， 一齊放入容器內， 加油、鹽、酒適量， 腌15分鐘， 放入已煲好的湯內， 加蓋煲15分鐘， 調味供用。
功效:
補脾益腎， 生津止渴。 還可用於糖尿病渴而多飲者。
注意:
作一般飲用時， 山萸肉用量可減少， 或不用， 以減其偏酸之味。 若糖尿病患者作治療用， 可隔日 1次。
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