椰汁黑糯米
材料:
水---3杯
糖---1/2杯
椰條---1條
椰汁---1杯
黑糯米---3杯
做法:
(1) 黑糯米洗淨浸2小時, 瀝乾水份。
(2) 深鍋將水及糯米傾入中火煮沸後, 將火調慢續煮40分鐘, 加糖續煮20分鐘, 停火焗15分鐘。
(3) 圓圈餅模以水淋濕將糯米放入按平後轉倒在平碟上, 中央傾入椰條, 椰汁淋在糯米飯上即可食用。
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