Es un placer dirigirnos a
usted, con la finalidad de presentar el Café gourmet IMI, elaborado con los más
selectos granos venezolanos, un producto con calidad de exportación.
¿Por qué es un café gourmet?
Café gourmet no es más que un
café muy fino de muy buen cuerpo y de exquisito aroma. Obtenido de las especies
arábica.
Este café es proveniente de
las siguientes regiones de nuestro país: Mérida, Trujillo, Caripe, Táchira y
Bocono. Estos granos son cosechados a más de
Café lavado fino, tipo “A”,
el cual a de pasar por unas exigentes normas de calidad, para formar parte de
nuestra materia prima.
Nuestro café se mantiene en
pergamino y es trillado antes de ser mandado a nuestros depósitos, vale
destacar que siempre utilizamos el café de la cosecha más reciente y su proceso
de torrefacción es artesanal lo cual garantiza un tostado fresco para cada
pedido y empacado según la necesidad de cada cliente, en grano o molido
dependiendo del sistema de colado a utilizar (Expreso, turco o percoladora).
El Café por lo general después
de la torrefacción y del enfriamiento, pasa por un periodo de emanación de
gases para lo cual hay que dejarlo reposar, durante
En cambio con el exclusivo
sistema de empaque el café IMI es posible empacar el café inmediatamente después
de la torrefacción, esto se debe a un sistema de válvulas unidireccional de
nuestros empaques, manteniendo todas sus cualidades por mucho más tiempo,
garantizando un exquisito aroma y un sabor sin igual.
Este café es 100% puro, por lo cual a la hora de su
preparación usted solo requerirá la mitad que utiliza con otras marcas de café.
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Café gourmet IMI |
Otros Café |
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Selección del granos |
Selección de granos tipo
arábica con calidad de exportación. |
Utilizan granos tipo arábica
de calidades inferiores. |
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Creando Blends |
Crea artesanalmente Blends basado en los talentos de los Catadores. |
Son mezclados con otros
granos e impurezas para mantener costos bajos y altas ganancias. |
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Torrefacción (tostado) |
Crea perfiles de tostado
para cada café, manteniendo estándares rigorosos de control para obtener un
sabor consistente y constante de. Es tostado y despachado contra pedido,
garantizando de esta forma su frescura. |
Usualmente tuestan todo de
la misma manera (rápido y suave) porque es más barato. (Mientras más tuestan
el café pierde más agua y pesa menos). No hay garantía de frescura. |
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Empaque |
Por nuestro exclusivo
empaque trialuminizado, el café se puede empacar inmediatamente después de la
torrefacción, gracias a la válvula unidireccional, permitiendo al café que
libere los gases e impidiendo la entrada de aire que lo deterioraría. |
Pasa por un periodo de
emanación de gases para lo cual hay que dejarlo reposar, durante |
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Café Saborizado |
Permite añadir cualquier
sabor a gusto del consumidor después del colado. (vainilla,
canela. Cacao y otros). |
Se le añade sabores
artificiales antes del colado para enmascarar el pobre sabor y baja calidad
del grano. |