Aquest no està relacionat amb la funció de nutrició, però en el seu funcionament manté relació amb tots els òrgans de l’organisme. Aquest és l’encarregat de lluitar contra els agents infecciosos que entren a l’organisme i de construir un sistema de defensa que eviti l’entrada de paràsits, i que actuïn contra les possibles malalties i infeccions.

Quan un paràsit supera la barrera mecànica de l’organisme entren en funcionament les barreres cel·lular i química. Els macròfags es concentren en els teixits danyats i els intenten eliminar. Davant la presència d’un antigen estrany, els limfòcits produeixen els anticossos, aquests els localitzen i els neutralitzen d’una manera molt específica. Aquest mecanisme s’anomena resposta immune primària.

Un cop superada la infecció si hi ha posteriorment una altra infecció però del mateix tipus la resposta per part de l’organisme és més ràpida i llavors se li oposa resistència. Aquest mecanisme s’anomena resposta immune secundària.