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Productos
típicos
Gastronomía.
Debemos destacar el queso de Gáldar, las carnes de cabrito y
de vaca. Así, por ejemplo, el cabrito al horno es un plato clásico
en el municipio, y los chorizos y morcillas se suelen freír o
asar. Los postres podrían ser los propios quesos, el dulce de
guayaba, la papaya batida, las quesadillas, el mazapán y los
pasteles hechos con cabello de ángel.
Artesanía
Dentro de la artesanía debemos destacar la fabricación de
loza a la "vieja usanza", con hornos de leña y
barro de sus propias tierras. Hoya de Pineda, por ejemplo, uno
de los barrios del municipio de Gáldar, se caracteriza por
conformarse como centro alfarero y cerámico de gran
importancia.
Otros
productos que debemos destacar son los tejidos confeccionados
en los telares que existen en casi todas las casas rurales
canarias. Los naifes (cuchillos) son también fabricados en Gáldar,
y la madera se utiliza para la fabricación de muebles, aperos
de labranza e instrumentos musicales, sobre todo de cuerda,
como el laúd, la bandurria, la guitarra y, por supuesto, el
timple canario.
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Página de la Real Ciudad de
Gáldar.