Estudio de Mercado

1.- Descripción del Servicio, Características y Usos

El Hotel Restaurante "El Refugio" cuenta con veinte (20) habitaciones para alojamiento,  servicio de Tasca Bar-Resturante y adicionalmente el de estacionamiento privado.

2.- Demanda del servicio

Los demandantes del servicio son la gran afluencia de turistas que visitan a la región Guayana del Estado Bolívar e igualmente la población de la localidad.

La estimación de la demanda del servicio se ha realizado en base a la recepción actual de turistas al Estado Bolívar obteniendo dicha información  de la Dirección de Turismo y Recreación. Resumen del informe para el año  2003, trescientos treinta mil  (330.000) turistas anuales; discriminados de la siguiente manera: ciento cuarenta mil (140.000) son turistas extranjeros, procedieron de países tales como Brasil, Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, etc; con un promedio de estadía de tres (3) días en el Estado.

Dada la cantidad de sitios turísticos con que cuenta el Estado Bolívar tales como el Parque La LLovizna, Cachamay;  represas Macagua y Caruachi,  zona Industrial Matanzas asiento de las empresas básicas del estado productoras de diferentes minerales.

Puerto Ordaz y San Félix; ruta central  hacia el centro de la atención turística por excelencia del Estado Bolívar, como lo son:  La Gran Sabana, y en la vía a Brasil , el punto de distribución turística y de parada intermedia para quienes se dirigen hacia esa zona y por estar en proceso de construcción el segundo puente del Río Orinoco y la Represa de Tocoma y Caruachi, por lo cual se genera movimiento de ejecutivos y demanda de hospedaje temporal para los trabajadores de estas obras, entre otros eventos que normalmente se efectúan las instituciones públicas o privadas de la zona.

Por lo antes mencionado, Ciudad Guayana ofrece un mercado potencial susceptible a desarrollar empresas de alojamiento y hospedaje a diferentes niveles de estratos de la sociedad.

3.- Oferta del Servicio

En el Municipio Caroní, (Puerto Ordaz y San Félix), existen (20) veinte establecimientos que conforman su  abanico hotelero, detallado de la siguiente manera:

• Diecinueve (10) son Hoteles residencias de turismo.

• Dos (02) Moteles de Turismo

• Seis (05) Hoteles de Turismo

• Tres (02) Campamentos de Turismo

• Una (01)  Posada de Turismo

De estos hoteles de turismo existentes en el Municipio Caroní, solo existe uno en el centro de la ciudad y que ofrece servicios similares a los del Hotel Restaurante "El Refugio".

La oferta del servicio, esta afectada de acuerdo a la temporada de la zona en particular; si es vacacional o bien llamada temporada alta, como son los festejos de carnaval, semana santa, los meses de Julio, Agosto, y parte de Septiembre, finales de Noviembre y Diciembre, en los que los turistas nacionales realizan su gran afluencia.

 En el caso de los turistas internacionales, pueden venir igualmente durante todo el año, pero mayormente los meses de Junio, Julio, Agosto y Septiembre.

Otros factores a considerar, que influyen de manera significativa en el comportamiento de la oferta, es la inflación, el aumento del dólar y el bajo poder adquisitivo (el cual afecta a turistas nacionales), la inseguridad y las políticas inestables del gobierno tanto nacional como regional.

4.- Mercado Potencial

Este esta fundamentado en las ventajas comparativas y competitivas que ofrece y proyecta el Hotel "El Refugio" con respecto al Hotel "Bolívar", las cuales las cuales se describen a continuación:

• Existe una ventaja con respecto a la ubicación geográfica de la mismas. El hotel "El Refugio" se encuentra en una de las avenidas principales de San Félix, lo cual permite el acceso al turista a todos los servicios comerciales, bancarios y de salud.

• Ventaja competitiva en base a la calidad del servicio, cuya estrategia de atención al cliente, contar con profesionales con dominio del idioma de inglés, normativas de higiene y limpieza, por su variedad en el menú familiar y estar supervisado por los mismos dueños.

5.- Precio del Servicio

Los precios que se están manejando se encuentra dentro del marco de la buena receptividad del consumidor y acorde con el servicio ofrecido. Tomando también en consideración los gastos propios de mantenimiento y de la nomina.

Cualquier ajuste no excederá los niveles de precios estandarizados, los cuales son aceptados sin mayores dificultad sin extralimitar las bandas de dichos precios.

A continuación se indican los precios del servicio en el mercado:

                                                                                                    Valor diario con IVA incluido

6.- Canales de Comercialización

El servicio de hospedaje y restaurante está destinado a los clientes se ofrece de dos maneras:

Esto es fortalecido de manera directa con la promoción y publicidad al hotel mediante las mismas agencias de viajes o turismo y a los diferente medios de comunicación que pueden ser accesibles para el hotel.

Estudio Técnico

1.- Localización del Hotel

La empresa denominada Hotel Restaurante "El Refugio"; esta ubicada en la Av. Manuel Piar, Calle Páez N° 89, en San Félix, Estado Bolívar, la cual es una de las principales avenidas de la región y la empresa no tiene sucursales.

2.- Infraestructura de Servicios

Construcción y acondicionamiento de las 20 habitaciones,  servicio telefónico, televisión por cable, instalaciones eléctricas, planta auxiliar de energía eléctrica, tanque de agua, calentador de agua, aire acondicionado, equipos de emergencia contra incendios, canales de aguas sucias y limpias. 

Igualmente se tiene un fácil acceso a las principales avenidas de Ciudad Guayana, beneficiando los traslados a los puestos de mayor transitoriedad, espacio destinado para el estacionamiento.

3.- Tecnología Utilizada

Se desea llevar un registro y control automatizado, en donde se registre las diferentes necesidades de los usuarios con el objeto de generar estadísticas de necesidades de servicio. El aspecto administrativo y contable de los cliente y de la empresa será gestionado con un software administrativo y contable los cuales  se estima en total Bs.450.000.

Este sistema estará en capacidad de registrar todos los consumos que realicen clientes desde su llegada al hotel hasta su partida; para cualquier tipo de servicio solicitado por el cliente el cual estará señalado en una guía de servicios ubicado en cada habitación.

4.- Proceso de Producción

El servicio de alojamiento en el hotel, se puede realizar de las siguientes maneras:

Directamente

Cuando el huésped, realiza la el registro de entrada en la recepción del hotel.

Reservación

Cuando se realiza una previa reservación, incluyendo un porcentaje de pago por adelantado, para asegurar la estadía.

Para lo cual se llevarán son siguientes pasos o etapas.

• Reservación: Los clientes se comunican a través de medios telefónicos, fax, correo electrónico, personalmente ó a través de los convenios con las agencias de viajes y turismos, manifestando su interés en utilizar los servicios ofertados por el hotel. Se recaba la información de registro (tales como los días solicitados, hora de llegada, si utilizarán los servicios de comida, en que horario y sus preferencias). Luego con estos datos el recepcionista, conforma el registro de la reservación, que permite conocer la ocupación y disponibilidad de los servicios del hotel.

• Recepción: A la llegada de los visitantes a las instalaciones del hotel, serán recibidos en  recepción por el personal calificado para ello. Le  brindarán una cordial bienvenida, verificarán la reservación y le informarán los detalles de los servicios a los que tiene acceso.

• Ubicación: Luego se hace referencia a la asignación de la habitación (en el caso del servicio de alojamiento) o una mesa (en el caso del servicio de alimentación), una vez verificada sus reservaciones y/o disponibilidad de los servicios.

• Estadía:  En el lapso de tiempo en que el cliente permanezca en el hotel, el personal y los representantes de la empresa, estarán completamente a disposición a fin de servirles, garantizando su comodidad, atendiendo sus solicitudes y/o necesidades.

• Liquidación:  Cuando el cliente termina de utilizar los servicios del hotel, se procede al cálculo de los montos a facturar por la prestación de cada servicio y se le presenta a continuación un documento generado de manera automática por el sistema con el fin de que pueda realizar la cancelación respectiva.

5.- Efluentes y Pérdidas del Proceso

No se genera ningún tipo de desecho nocivo, liquido, sólido o gaseoso.

El servicio de hospedaje y restaurante, puede verse afectada por las condiciones económicas y generales del país; aunado a los problemas de orden público y los altos índices de inseguridad o de violencia en estos últimos tiempos.

Igualmente, las políticas económicas que establezca el Gobierno Nacional, referente a la devaluación de la moneda, encarecimiento de las necesidades básicas de los ciudadanos y el incremento de la inflación.

6.- Cronograma de la Inversión

El proyecto Hotel Restaurante "El Refugio" está planificado en período de cinco años, los cuales serán seis meses de construcción a través de la Constructora "Henry Construcción", la cual será la empresa encargada de ejecutar la obra, que será puesta en marcha al momento de su aprobación y el de 5 años y seis meses de operación.

7.- Volumen de Ocupación

El Hotel Restaurante "El Refugio" requerirá el siguiente recurso humano:

Este personal estará regido bajo la Ley Orgánica del Trabajo, recibiendo los beneficios que en ella se estipulan por Ley (vacaciones, seguro social obligatorio, prestaciones sociales, fideicomiso, aguinaldo y  seguro de HCM).

Se anexa organigrama de la empresa:

8.- Capacidad Instalada y Utilizada

La capacidad instalada se encuentra en el cuadro número 1 ( C1) del estudio económico financiero.

             Estudio Económico Financiero

9.- Control de Calidad

El control de calidad se realiza a través de las respuestas de los usuarios a una micro encuesta al finalizar su estadía; esto con la finalidad de ofrecer un mejor servicio. El personal se mantendrá debidamente entrenado y motivado. Igualmente se cuenta como un plan de mantenimiento de instalaciones y equipos a fin de mantener su operatividad.

Estudio Económico-Financiero

Todo el estudio Económico Financiero se encuentra detallado en archivo Microsoft Excel según se muestra a continuación: