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Maestría en Gerencia de las Finanzas y los
Negocios |
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Asignatura |
Seminario |
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Tema |
Trabajo Nro. 3 |
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Autor |
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Siendo el objetivo general de este trabajo de investigación el Diseñar un Modelo Autogestionario para el Control de los Procesos Productivos a través de la Formación de Equipos de Alto Desempeño, necesariamente el componente teórico a investigar tiene que estar contextualizado dentro de las aristas del saber que de él se desprendan.
De allí que, el contenido teórico a investigar en este trabajo en primer lugar estará relacionado con la conceptualización, función del control y autocontrol de los procesos productivos, haciendo énfasis en los parámetros de producción relacionados con el proceso de elaboración de los productos a controlar.
Por otra parte se estudiarán
las teorías relacionadas con la formación de equipos de trabajo de alto
desempeño, efectivos y eficientes, investigar que características deben poseer,
determinar la diferencia conceptual y práctica entre grupo y equipo de trabajo,
los
principales roles y responsabilidades que corresponden a los equipos de trabajo además de la teoría del conflicto y como
manejarlo.
Capitulo I: Proceso
Productivo
1.1.
Definición de
Proceso
1.2.
Tipos de
Procesos
1.3.
La Función de
Producción
1.3.1.
Concepto de
Producción
1.3.2.
Conceptos
Básicos asociados a la Producción
1.4. Control de
Procesos Productivos
1.5. El Autocontrol
2.1. Características
2.2. Ventajas y Desventajas
2.3. Diferencia entre Grupos y Equipos de Trabajo
2.4. Funcionamiento
2.5. Roles y Responsabilidades de los Integrantes
3.1. Resultados del Diagnóstico
3.2. Análisis de Resultados
4.1. Factibilidad Técnica
4.2. Factibilidad Operativa
4.3. Factibilidad Económica
Capitulo V: Modelo Autogestionario para el Control de los Procesos Productivos a través de la Formación de Equipos de Alto Desempeño.
Conclusiones
y Recomendaciones
Anexos
BREVE
EXPLICACIÓN Y FUNDAMENTO BIBLIOGRAFICO DE LOS CONTENIDOS DEL ESTUDIO
Capitulo
I: Proceso Productivo
En este capitulo se explicará todo lo relacionado con la
definición de proceso, tipos de procesos, la función de la producción y una
serie de conceptos relacionados con esta función.
Son muchas las definiciones de proceso que se pueden
encontrar en la bibliografía e internet, y la diferencia entre ellas va a
depender del tipo de proceso que se esté estudiando, de allí que Pozo (2004)
citando a Evans y Lindsay indique que el proceso es una
secuencia de actividades que tienen la finalidad de lograr algún resultado,
generalmente crear un valor agregado para el cliente (p.1),
Krajewski
y Ritzman citado igualmente por Pozo
(2004), plantea que un proceso implica el uso de los recursos de una
organización, para obtener algo de valor. Así, ningún producto puede fabricarse
y ningún servicio puede suministrarse sin un proceso, y ningún proceso puede
existir sin un producto o servicio (p.1).
Estas
definiciones tienen en común que los procesos constituyen un conjunto de
actividades interrelacionadas, que persiguen crear valor y que su producto
final es la conformación de un bien o servicio para un cliente.
Los procesos productivos pueden clasificarse en
diferentes tipos, sin embargo, los procesos productivos que son realizados en
la organización corresponden a los Procesos de Flujo Continuo y Procesos de
Flujo en Lotes. Los procesos de flujo continuo se distinguen por seguir siempre
una misma secuencia de operaciones que viene establecida por las
características del producto y se realizan sin pausa alguna y sin transición
entre operación y operación. Mientras que los procesos de flujo en lotes
cualquier cambio entre productos de la misma familia requieren
una preparación previa de las maquinarias e insumos, por lo que la línea de
producción estará parada por algún tiempo.
Otro
de los aspectos fundamentales estudiado en este capítulo tiene que ver con la
función de producción, en este sentido Pérez (2004) define la producción como el por qué se crean bienes y/o
servicios a partir de unas entradas en las que a su vez se encuentran también
bienes y servicios. Es la creación de bienes y/o servicios (productos acabados)
a partir de factores de otros bienes (factores de producción), todo esto
motivado por el hecho de que los productos tienen una utilidad superior a la de
los factores (p.1).
El control puede definirse como un proceso mediante el cual se evalúa un comportamiento real y se compara contra objetivos y se actúa sobre las diferencias. Aplicado este concepto a la operación diaria de producción, se encuentra el control operativo, el cual dirige su acción hacia la planificación operativa, es decir, que asegura que las tareas realizadas en cada puesto de trabajo día a día se realicen correctamente.
El autocontrol de los procesos operativos
puede definirse como el proceso mediante el cual los operadores se convierten
en los responsables de la calidad dentro de su tramo de control, es decir, el
personal de producción se autocontrola al ser responsable de la parte del
proceso que le corresponde.
Bibliografía Tentativa del Capitulo I
Gaither
& Frazier (2000). Administración de la Producción y Operaciones.
México. International Thomson Editores, S.A..
Esta
introducción a los conceptos y técnicas de la administración de la producción y
operaciones, contiene ejemplos con problemas detallados y soluciones paso a
paso. Maneja temas variados sobre el control de la producción y los procesos
productivos.
Vilar Barrio, José
Francisco (1999). Como Mejorar los Procesos en su Empresa: El Control
Estadístico de Procesos, Herramienta Fundamental en el Incremento de la
Competitividad. Madrid. Fundación Confemetal, 1er Edición.
Mejorar los procesos en su
empresa es el objetivo que se persigue con este libro, fruto de la experiencia
del autor impartiendo cursos de Certificación en Ingeniería de Calidad y
seminarios de Control de Procesos, de la aplicación a la industria en general
de un programa de control y mejora de los procesos. Se estudian los conceptos
claves implicados en el programa de control y mejora de los procesos, el
procedimiento de gestión del programa y las herramientas estadísticas clásicas
necesarias para su desarrollo.
Infografía del Capítulo I
El autor de este artículo Carlos López plantea que toda organización tiene función de producción, trátese de productos y/o servicios, por ello es de suma importancia que esta función se administre de la mejor manera con el fin de alcanzar la ventaja competitiva. Enumera términos básicos inherentes a la producción.
http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/no%2011/pnbasica.htm
MENSAJES SOBRE AUTOCONTROL, CALIDAD Y
LIDERAZGO
Esta bitácora es la compilación de una
serie de breves relatos, aforismos, anécdotas, fábulas, lecciones, parábolas
gerenciales, reflexiones sobre el liderazgo, consejos prácticos y cuentos
cortos, entre otros.
http://jesusgonzalez.blogspot.com/2004/05/mensajes-sobre-autocontrol-calidad-y.html
Da respuesta de
una forma práctica y amena a interrogantes que se plantean las organizaciones
al iniciar un proceso de mejora
continua hacia calidad total, exponiendo que el paso inicial a seguir es el de
identificar las necesidades que el negocio satisface y hacer una comparación
entre las necesidades que el negocio satisface y las que satisface el mejor
competidor.
http://www.nccomercio.com/Empresarios/empresarios-asuntodecalidad.htm
CONSIDERACIONES TEORICAS Y
EXPERIENCIAS EN EL ANÁLISIS Y MEJORA DE LOS PROCESOS
Interesante página web donde se abordan
aspectos inherentes a la gestión por procesos, tales como: definición de proceso;
identificación de los procesos claves de la organización; técnicas para la
representación o visualización de los procesos; metodología para el análisis y
mejora de los procesos; y aplicación a un caso de estudio de la metodología
para el análisis y mejora de los procesos.
http://www.gestiopolis.com/recursos4/docs/ger/consite.htm
LA FUNCION DE CONTROL COMO PARTE
INTEGRADA A LA GESTION DE LA PRODUCCIÓN
Articulo
que explica detalladamente varios tópicos sobre control y gestión de la
producción, define qué es producción, gestión de producción, objetivos y
funciones de gestión de la producción, pasos que se deben seguir al diseñar un
sistema de control de la producción, funciones del control operativo de la
producción y finaliza con las reglas que se deben
seguir al proyectar un sistema de control de producción.
http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/67/funcontgesprod.htm
PROCESOS Y PRODUCTIVIDAD
Página
web que define lo que es un proceso. Señala que los procesos pueden ser: de
producción, de servicios y administrativos. Explica detalladamente en su primer
apartado lo que son procesos de producción, exponiendo que el propósito de un
proceso, es producir transformaciones, las cuales pueden producir cambios
químicos, alterar la forma o estructura, quitar o agregar partes o piezas,
alterar la ubicación del objeto que se procesa o verificar la exactitud.
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/procesosyproducuch.htm
COMO DELEGAR Y SEGUIR CUMPLIENDO OBJETIVOS
El
autor de este articulo Miguel Narváez expone que cuando el personal tiene autocontroolado su trabajo no se pierde en el
mar de información; es capaz de formular preguntas dirigidas para satisfacer
sus propias necesidades, resolver un problema o tomar alguna decisión
relevante. El tiempo de supervisión que se ahorra de esta manera puede
dedicarse a tareas de largo plazo con mayores beneficios al futuro: planeación,
dirección, mejora e innovación.
http://www.idesaa.edu.mx/forma41.htm
CONTROL DE CALIDAD
Este
documento trata sobre el tema de control de calidad, se inicia con la
definición de control, enumera los pasos a seguir en el proceso de control,
muestra un cuadro comparativo entre el proceso de control y el de autocontrol.
Explica que para establecer metas de calidad deben cumplirse ciertos criterios,
donde las metas deben ser: legítimas, medibles, logrables y equitativas.
http://html.rincondelvago.com/control-de-calidad.html
DOCUMENTO ORIENTATIVO DE ESPECIFICACIONES DE
SISTEMAS DE AUTOCONTROL
Este
completo documento aportado por la Conserjería de Salud de Andalucía trata
sobre el tema del sistema de autocontrol, definiendo el mismo como el conjunto
de actuaciones, procedimientos y controles que de forma específica y
programada, se realizan en la empresa del sector alimentario, para asegurar que
los alimentos, desde el punto de vista sanitario, son seguros para el
consumidor.
www.juntadeandalucia.es/salud/contenidos/institucional/Sanidad%20Alimentaria/autocontrol.pdf
CONTROL
Esta
página web constituye un trabajo muy completo sobre el control, se inicia con
la definición, elementos e importancia del control, requisitos de un buen
control, bases y elementos del control. Enumera las principales áreas de control en las empresas.
Explica los principios de control. Menciona las técnicas para el control.
Define el control de gestión y finaliza exponiendo los fines del control de
gestión.
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/controlelibeth.htm
En este capitulo se tratará sobre los equipos de alto desempeño; se partirá
del concepto de equipo de trabajo, los cuales están conformados por un pequeño
grupo de personas, con niveles de habilidades que se complementan, con un
propósito significativo, con objetivos y metas específicas, con una meta de
trabajo clara y sentido de responsabilidad mutua.
Por su parte Angel (2000) define los equipos de alto desempeño un conjunto de personas de una
misma área que con sus competencias y habilidades cubren toda la gama de
actividades necesarias a realizar en su proceso desempeñado a la vez funciones
administrativas que antes hacia el supervisor, actuando en forma coordinada y
proactiva en un clima de confianza, apoyo y respeto, para el logro de los
objetivos (p.1).
Sintetizando parte de la literatura consultada se puede decir que
trabajar en equipos de alto desempeño requiere practicar un conjunto de
creencias que se evidencian en la conducta diaria, tales como disposición a
escuchar y a responder de manera constructiva a los puntos de vista de los
otros; proveer apoyo mutuo oportuno; reconocer los intereses de los miembros y
sus logros; compartir conocimientos, soluciones y resultados probados; hablar
claro enfocado en el problema y no en las personas; demostrar autocontrol en
momentos de presión y realizar acciones de manera autodirigida sin necesidad de
supervisión, o de que sean ordenadas. Estas acciones caracterizan los equipos
de alto desempeño y los diferencian de los grupos de trabajo.
De Payeras,
Joan (2002). El Directivo, el Cambio y los Equipos de Alto Rendimiento.
Madrid. Pearson Educación. 1era Edición.
En su prologo el autor define este libro como un enfoque revolucionario
para incrementar los resultados. El cambio del modelo organizativo tradicional
es imprescindible, pero, ¿cómo llevarlo a la práctica eficazmente? ¿Cómo
afectará a las diferentes unidades de la empresa?.
Este libro aborda y describe los procesos necesarios para llevar a cabo un
cambio profundo en la cultura y la estrategia de la empresa y defiende que debe
realizarse desde todas las áreas de la organización, empezando por el equipo
directivo, a través de la formación de Equipos de Alto Rendimiento.
Infografía del Capítulo II
Esta página web constituye un trabajo muy completo acerca de los equipos de alto desempeño, se inicia con su definición, identifica los aspectos previos que hay que tener en cuenta para el surgimiento del alto desempeño, describe las características que estos poseen de acuerdo a la postura de distintos autores y propone recomendaciones para que los equipos de alto desempeño alcancen el éxito en sus metas.
www.gestiopolis.com/recursos2/documentos/fulldocs/ger/equialtdesm.pdf
Interesante página web que analiza rasgos del funcionamiento de equipos de alto desempeño y alta confiabilidad en las organizaciones, con el fin de comprender sus patrones de funcionamiento a través de la ejemplificación de un equipo de cirugía cardiovascular.
www.udesa.edu.ar/departamentos/administracion/publicaciones/workp/archivos/dtn36.pdf
Esta página plantea el concepto
de equipo de alto desempeño
multifuncional y multihabil como el conjunto de personas de una misma área que
con sus competencias y habilidades cubren toda la gama de actividades
necesarias a realizar en su proceso. Define otros términos relacionados al tema
de equipos de alto desempeño.
http://www.zac.itesm.mx/subportada/DiplomadosCursosyTalleres/EquiposAltoDesempeno.htm
Artículo aportado por
Fernando González Soler el cual expone que el rol de liderazgo en un equipo de trabajo de alto desempeño es
fundamentalmente diferente de lo que con frecuencia se describe como el rol
gerencial de planeación, organización, dirección y control. Los líderes de
equipo están enfocados en desarrollo continuo de capacidades de su equipo tanto
que muchas de las responsabilidades asociadas con la administración y
supervisión del grupo son gerenciadas por el grupo mismo.
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/rrhh/eqaluch.htm
Interesante artículo donde
el autor explica en forma detallada qué es un equipo de trabajo de alto
desempeño, expone que existen siete características comparativas que ayudan a
diferenciar entre un grupo de trabajo y un equipo de trabajo de alto desempeño.
http://www.analitica.com/va/economia/organizacion/5383512.asp
Da respuesta de una forma práctica y amena a tres preguntas básicas que se plantean las organizaciones en su preocupación por ser cada vez más productivas y competitivas, referentes a los equipos de alto desempeño.
http://www.forja.com/equiposalto.htm
Esta página web constituye
un trabajo muy completo sobre equipos de trabajo, iniciándose con la
diferenciación entre grupos de trabajo y equipos de trabajo. Aborda el tema de
los equipos de trabajo de
alto desempeño y expone que se caracterizan por tener un compromiso con un
propósito común, establecer metas específicas y tener liderazgo.
http://html.rincondelvago.com/formacion-y-desarrollo-de-grupos-y-equipos.html
Este interesante artículo plantea en su
apartado formación de equipos de cambio y de alto desempeño, que una de las estrategias más potentes
para ir consolidando el cambio es crear una fuerza interna para impulsar la
nueva cultura, conformando grupos y equipos participativos que actúen como
modelo y que vayan guiando el cambio por áreas.
http://www.glconsultores.com/Cambio_org.htm
Control:
es el acto de delimitar responsabilidad y autoridad con el fin de liberar la
gerencia de detalles innecesarios, conservando los medios para asegurarse de
que los resultados sean satisfactorios.
Control de calidad: técnicas y actividades de carácter operativo
utilizadas para satisfacer los requisitos relativos a la calidad.
Cuello de botella: recursos que limitan la
capacidad y originan sobrecarga.
Densidad: magnitud
que expresa la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo.
Equipo: es un grupo de personas
que superan el desempeño individual cuando las tareas que se desarrollan
requieren habilidades múltiples, sentido común y experiencia
Granulometría: tamaño de los granos que constituyen un polvo.
Grupo: son dos o
más personas, que interactuantes e interdependientes, se han reunido para
alcanzar objetivos específicos.
Humedad:
agua de que está impregnado un cuerpo o que, vaporizada, se mezcla con
el aire.
Proceso:
significa
convertir una serie de entradas específicas (insumos) en otra serie más valiosa
de salidas (productos y servicios).
Producción:
operaciones
físicas que se deben adelantar para transformar las materias primas en
productos o para la realización de un servicio.
Producto: bien tangible que
resulta de un proceso de fabricación.
Rol: función
que alguien o algo cumple.
Sinergia:
acción de dos o más causas cuyo efecto es superior a la suma de los
efectos individuales.
|
Objetivos Específicos |
Procedimientos y Actividades |
|
Diagnosticar la situación actual sobre los grupos
de trabajo y el control de calidad de los procesos productivos. |
Revisar marco conceptual referido a formación de
equipos de trabajo y control de calidad de los procesos. Elaborar y aplicar instrumento exploratorio
(encuesta), para determinar un diagnóstico situacional del clima
organizacional en cuanto a la conformación de los grupos de trabajo. Tabulación, interpretación y análisis de los
resultados obtenidos por medio del instrumento exploratorio. Revisión documental de los Manuales de
Aseguramiento de la Calidad para identificar los controles actuales. |
|
Establecer la viabilidad del Modelo a través de un
estudio de factibilidad técnico, económico y financiero. |
Elaboración del Estudio de Factibilidad Técnica
del Proyecto. Elaboración del Estudio de Factibilidad Económica
utilizando el modelo de Rentabilidad de Inversión y Análisis de Sensibilidad. Elaboración del Estudio de Factibilidad Financiera
a través del diseño de un Plan de Inversión. |
|
Diseñar el Modelo Autogestionario para el Control
de los Procesos Productivos a través de Equipos de Alto Desempeño. |
Definir
la estructura y funciones de los equipos de alto desempeño. Diseñar
los procedimientos para el control de los procesos productivos. Proponer un plan de implantación para el modelo
autogestionario diseñado. |