UNIVERSIDAD YACAMBU
Estudio de Caso 2
Desde el
principio del negocio de la mezcla de ingredientes para tortas poco después de
la Segunda Guerra Mundial, la Aunt Cake Company era una de sus líderes, y en
una mezcla para tortas de chocolate era el líder por un margen considerable.
Sin embargo, en 1959, un competidor, con la marca Choco, entró en el mercado de
la torta de chocolate con un paquete de menor tamaño a un precio inferior. El
producto parecía estar haciendo mella en el mercado de la Cake Company, así
como en el mercado penetrado por otras marcas. Por consiguiente, la dirección
de la Aunt Cake Co., decidió hacer una encuesta para determinar si era el menor
tamaño del envase de Choco lo que atraía a los consumidores.
La Aunt Cake había sido la primera compañía en introducir una mezcla para tortas de chocolate, y al comienzo tuvo, por tanto, 100% del mercado. Poco después aparecieron competidores con mezclas similares, y la porción del mercado correspondiente a la Aunt Cake bajó hasta alrededor de 45%, a cuyo nivel se estabilizó. Su mayor competidor lo era la Mary Ann's que tenía aproximadamente 30% del mercado y Quality Foods, que tenía 10%, más o menos. El resto del mercado había sido dividido entre gran número de competidores, hasta que, en 1959, Choco entró en el mercado. Dentro de un año después de que Choco fuera lanzado al mercado, había ascendido hasta una posición de mercado de cerca de 12%. Aunque la evidencia disponible no era concluyente, parecía efectivamente que había invadido el terreno de Aunt Cake, Mary Ann's y Quality Foods en cantidades aproximadamente proporcionales.
Las marcas Aunt Cake, Mary Ann's y Quality Foods eran vendidas en un envase normal de 20 onzas, que era detallado a precios que variaban entre 29 y 33 centavos de dólar. El paquete de Choco sólo tenía 14 onzas y era detallado entre 16 y 18 centavos de dólar. El paquete de Aunt Cake estaba destinado a hacer una torta de 2 pulgadas de espesor, 9 de ancho y 13 de largo. El paquete de Choco hacia una torta proporcionalmente menor.
La Aunt Cake decidió hacer una encuesta entre los consumidores con objeto de averiguar si era el menor tamaño del envase de Choco lo que atraía a los consumidores, o alguna otra característica del producto lo que les gustaba. El director de investigación de mercados incluyó en una lista la información siguiente, que considera que debía obtener de las entrevistas a familias en 5 ciudades importantes del país:
1 La cantidad de mezcla para tortas de todos los tipos usadas en el mes anterior.
2. La cantidad de mezcla para tortas de chocolate usada en el mes anterior.
3. La(s) marca(s) de mezcla o mezclas para tortas de chocolate usadas en el mes anterior.
4. Si no se había usado ninguna mezcla para tortas de chocolate, la marca de esta mezcla usada la última vez, si lo fue alguna.
5. Si el paquete de mezcla para tortas fue usado o no de una vez.
6. La opinión del consumidor acerca de si el paquete contenía suficiente mezcla, o demasiada.
7. Si el consumidor habla cambiado de una marca de mezcla para tortas a otra en mesas recientes.
8. Si tuvo lugar un cambio de marcas, cuál fue éste.
9. El tamaño de la familia.
10. El ingreso de la familia.
Se pide:
Sobre la base de la información anterior, diseñe el cuestionario para obtener la precedente información de una muestra de consumidores.
Luego de analizar la información sobre el caso de la Aunt Cake Company, se pide responder los siguientes planteamientos:
1. Definir en breves palabras, el propósito de la investigación (plantear el problema).
2. Mencionar las interrogantes de la investigación, o sea, los objetivos del estudio.
3. Formule una o dos hipótesis de trabajo.
4. Defina la población (público objetivo) de donde se sacará la muestra.
5. Diseñe el cuestionario según la lista sugerida por el director de
investigación del caso que se está estudiando.
Aunt Cake Company realizara una investigación de mercado con la finalidad de saber cual fue la causa, que los llevo a declinar sus ventas, y posicionar a Choco como la empresa de mayor venta en el mercado.
Para
realizar el estudio que lleve a determinar la razón por el cual Aunt Cake
Company, declino sus ventas después de ser líder en el mercado de mezcla de
ingredientes para tortas, es importante hacer una serie de interrogantes como instrumento de recolección de datos que
permita o facilite la solución a la problemática:
1- ¿El ingreso
familiar de los consumidores ha disminuido?
2- ¿La calidad de los
productos que utiliza la competencia son de calidad?
3- ¿La presentación
de nuestros productos son prácticos?
4- ¿Qué tipo de
consumidores utilizan nuestros productos?
5- ¿Qué estrategia de
ventas utiliza choco?
6- ¿Nuestra
publicidad, es la mas idónea?
7- ¿La ubicación de
las tiendas que distribuyen nuestros productos están ubicadas correctamente?
8- ¿Los precios de
nuestros productos están acorde a la realidad?
9- ¿Qué ingredientes
están utilizando la competencia para cautivar a los consumidores?
10- Nuestros empaques son acorde
con el tamaño de familia que consume nuestros productos?
11- ¿Cuál es la diferencia de
ingredientes entre nuestros productos y el de la competencia?
Existen variables que ayudan a obtener la solución
mas idónea, sin embargo la hipótesis consiste
en delimitar el problema que se va a investigar según algunos elementos tales
como el tiempo, el lugar, las características de los sujetos. Llegar a
comprobar o rechazar la hipótesis que se ha elaborado previamente, confrontando
su enunciado teórico con los hechos empíricos, es el objetivo primordial de
todo estudio que pretenda explicar algún campo de la realidad.
En
este caso, se tiene como hipótesis en base a la competencia lo siguiente:
1-
Lo practico de su
presentación y lo accesible de su precio es el elemento clave que atrae a los
consumidores.
2-
Su publicidad tiene mensajes subliminales que
ayudan a incrementar las ventas.
PUBLICO OBJETIVO
La
encuesta utilizada como medio de recolección de datos se aplicara en cinco importantes
ciudades específicamente a familias, para determinar la causa objeto de estudio
para ello se recomienda utilizar un muestreo aleatorio simple en donde cada uno
elemento de la población tiene la misma posibilidad de ser elegido y por ende proporcionar información determinante. Esta
encuesta será aplicada en áreas de supermercado para facilitar la obtención de
la información.
CUESTIONARIO
A
continuación se presentará el cuestionario que se aplicará como método de
recolección de datos, en el cual se formularon preguntas abiertas y cerradas, y
muy concretas con la finalidad de no hacerla extensiva y crear molestia al
encuestado.
Buenos
Días.
Sr.
(a) estamos realizando un estudio de mercado y nos gustaría contar con su
opinión, cuenta con el tiempo disponible?
1-
Conoce Ud. la mezcla
para tortas de chocolate? Si ___ No___
En caso de ser afirmativo
2-
En su compras de
mercado familiar, incluyen la mezcla de tortas para chocolate? Si___ No____
3-
¿Con que frecuencia
realiza la compra de este producto? 1 a 3 veces por mes _____, Casi Nunca_____,
5 o 10 veces por mes____
4-
Sus ingresos familiar
estimado mensual en que rango se ubica? A-232$- 500$ B- 600$-
1000$ C- Mayor a 1000$
5-
¿Cuántos integrantes
conforman la familia? A- 3 B-
5 C- Mayor a 6
6- ¿Qué marca utiliza al comprar mezcla para tortas de
chocolate? Aunt Cake___ Mary Ann's____ Quality Foods_____ Choco ____ Otra ____
7- ¿Cual fue la marca
de mezcla para tortas que utilizó en su ultima compra? Aunt Cake___ Mary Ann's____ Quality Foods_____ Choco ____ Otra____
8- ¿Que cantidad utilizó en última compra? A- Todo el empaque B- La
mitad C- Menos de la mitad
9- ¿Qué opina de la
calidad, precio y empaque de la mezcla para tortas de chocolates Aunt Cake?
Hemos culminado la
encuesta y queremos agradecer su colaboración.