CANASTA BASICA TOTAL
Una familia tipo necesitó $ 730 en agosto para no caer en la pobreza

Una familia tipo debió reunir durante agosto un mínimo de 730,17 pesos para superar la línea de la pobreza y de 333,41 pesos para no caer en la indigencia, según informó esta tarde el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

Los datos difundidos reflejan los aumentos que se conocieron en oportunidad de darse a conocer el nivel de precios al consumidor, que mostraron un fuerte incremento en los alimentos básicos.

De este modo, la canasta básica total (CBT) -suma algunos bienes y mide la línea de la pobreza- en agosto subió 0,74 por ciento con respecto a junio y en el año mostró un aumento de 2 por ciento.

Por su parte, la canasta básica de alimentos (CBA) -que mide la línea de la indigencia- subió en agosto 1,7 por ciento, de 327,97 pesos a 333,41 pesos, quintuplicando el promedio acumulado entre enero y julio.

En los primeros siete meses del año los alimentos esenciales sólo habían subido 0,35 por ciento, por lo que sumado agosto el saldo total muestra un encarecimiento de 2 por ciento.

Durante agosto, la inflación fue de 0,3 por ciento, lo cual significa que los hogares de menores ingresos que destinan el mayor porcentaje de sus recursos a adquirir alimentos básicos y bienes esenciales fueron los que más sufrieron el alza de precios.

Los alimentos que más aumentaron fueron la cebolla 97,6 por ciento; tomate redondo, 22,5 por ciento; choclo, 18,9 por ciento; papa, 7,7 por ciento; banana, 4,2 por ciento; y pollo, 3,3 por ciento.

En otro orden, el INDEC publicó el índice de salarios y coeficiente de variación salarial (CVS) para el mes del julio. Este último aún se utiliza para actualizar algunos contratos y fue de 0,66 por ciento.

Los salarios en el sector privado crecieron en julio 0,3 por ciento y en el año acumulan una mejora de 9 por ciento. La mitad de la mejora se explica por el aumento ordenado para enero por decreto gubernamental.

Entre los trabajadores informales (en negro), la recomposición alcanzó a 1,1 por ciento en agosto y en siete meses reunió una variación positiva de 4,8 por ciento.

En el sector público se observó un avance de 1,12 por ciento y en al año 4 por ciento, conseguido básicamente a partir del aumento otorgado a los empleados con remuneraciones menores a los 1.000 pesos.

De acuerdo con el trabajo del INDEC se deduce que la mejora de los sueldos en el sector privado se segmenta en dos etapas bien definidas.

Entre diciembre 2003 y enero de 2004 -cuando comenzó a regir el decreto presidencial de un aumento no remunerativo de 50 pesos-, el índice elaborado por el organismo registró un salto de 4,7 por ciento. De enero a julio, la situación fue diferente y el alza promedio fue de 4,2 por ciento.
Clarin, 8 de septiembre de 2004

LA CANASTA ALIMENTICIA: LAS EXPORTACIONES AUMENTARON 34%
El aumento de la carne está frenando el consumo interno

La demanda parece haber llegado a su techo, tras haberse recuperado un 6,5% desde el 2003.
La suba de los precios de la carne vacuna, que promedió un 7,4% en lo que va del año, puso un freno a la fuerte recuperación del consumo interno que venía registrándose para ese alimento, según un informe de la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA).

"El aumento de los precios de los cortes vacunos está generando un estancamiento del consumo de carne", señaló la entidad en un estudio.

En un análisis basado en datos oficiales, la Cámara de la Industria de la Carne señaló que, al cabo de los primeros siete meses de 2004, cada argentino comía en promedio unos 63,1 kilos de carne anuales.

Esa proyección resultó algo inferior a los 63,4 kilos que se contabilizaban en marzo pasado. De allí que se hable de un estancamiento.

Por cierto que en relación al año pasado el consumo interno de carne se ha recuperado fuertemente, cerca del 6,5%.

Miguel Schiaritti, titular de la cámara frigorífica, atribuyó esa situación a "la recuperación del poder adquisitivo de la población".

Pero advirtió que esta tendencia parece haber llegado a su techo y que, incluso, la demanda interna de carne podría comenzar a retroceder si —como vaticinan muchos analistas— siguen aumentando los precios al consumidor.

Estos pronósticos sobre subas en el mostrador se sustentan no solo en la recuperación del consumo doméstico sino además en el fuerte repunte de las ventas de carne al exterior.

Según el Consorcio de Frigoríficos Exportadores (ABC), en el primer semestre las exportaciones del sector totalizaron 260.000 toneladas, un volumen que representó un aumento de 34% respecto de igual período de 2003.

La producción de carne, hasta ahora, respondió al desafío de cubrir la creciente demanda que llega desde ambos frentes. La faena de vacunos, según datos oficiales, creció cerca del 20% respecto de los niveles del año anterior, y se mantiene en torno a 1,2 millones de cabezas mensuales.

Pero un dato preocupante, según Cámara de la Industria de la Carne, es la baja proporción de novillos entre los animales que van al matadero.

En rigor, para aprovechar los buenos precios (desde la devaluación, el valor promedio de la hacienda trepó 200%, mientras que la carne en el mostrador lo hizo 83%), los ganaderos están enviando a faena una cada vez mayor cantidad de hembras.

En los siete primeros meses de 2004, las vacas representaron el 46,3% de la oferta total, un dato preocupante si se tiene en cuenta que, de esa manera, los productores están perdiendo a las "fábricas de terneros".

Los productos importados, que reaparecieron lentamente en las góndolas después de la devaluación, este año lograron ganar más espacio respecto del que ocupaban en el 2003. La estabilidad del dólar, la inflación que hizo subir los precios de los productos nacionales, más la reactivación del consumo fueron las principales razones de la mayor afluencia de mercadería extranjera en los súper.

"Este año, el negocio creció más del doble", según la experiencia de la importadora Gesón, encargada de proveer a los comercios de arroces y fideos italianos, leche de coco y jugos brasileños y mostaza de Dijon, entre otras cosas.

Para Puro Tabaco, importador de los habanos cubanos torcidos a mano, (vendidos en supermercados vip como el Disco de Recoleta o el Jumbo de Pilar, entre otros canales de comercialización) las ventas, este año, repuntaron un 20% respecto del 2003.

Los precios de los comestibles importados se fueron acercando a los precios de los artículos nacionales. Sin embargo siguen siendo caros para los consumidores si se tiene en cuenta que medio kilo de fideos pueden costar 5 pesos; 1 kilo de arroz italiano; 15 pesos; una salsa de soja de Hong Kong, más de 20 pesos; y 200 gramos de marrón glacé, unos 8 pesos.

No obstante, los supermercados están comprando más. Jumbo, empezó a recomponer el surtido en forma paulatina desde mediados del 2003. Con una buena respuesta de parte de los clientes, el segmento logró recuperar casi el 100% del que tenía antes de la devaluación, a excepción de algunos productos como vinos y licores.

Gustavo Domínguez, importador de estas bebidas desde Allied Domec coincidió en que la recuperación no fue importante en estas categorías, aunque sí repuntó la importación de wiskies escoceses, ya que "hay buenos importados a precios más bajos que los nacionales", dijo. Carrefour incorporó frutas tropicales y pescados del Pacífico, entre los comestibles. Aunque tiene una mayor presencia de importados en electrodomésticos, incluídos televisores y reproductores de DVD de Oriente y de Brasil hasta vajillas de porcelana china. Clarin, 8 de septiembre de 2004