Curación al aire :casa del tabaco

Todo el tabaco Habano se cura o seca al aire. Las hojas de tabaco,cortadas y agrupadas en planchas, pasan del cogedor al sacador llamado también hojero.

Luego el llenador coloca las hojas en cestos ovalados que cubren con una manta de saco para lleverlas a la casa de tabaco pra su posterior ensarte.

LA CASA DEL TABACO.

Tiene que estar orientada de Este a Oeste, para que el sol no caliente de frente y la parte posterior nada más que al amanecer y al anochecer. Permanece cerrada durante la curación de las hojas de tabaco. Este es un proceso largo y natural que demanda una supervisión constante para asegurar que la temperatura y la humedad permanezcan bajo control. Muy diferente al método flue curing, empleado en el tabaco para cigarrillos.Los trabajadoers deben estar al tanto de la temperatura y de la humedad reinantes, así como de las lluvias, y de acuerdo con estos factores,abrir y cerrar las puertas.

El ensarte: mujeres con ágiles dedos ensartan las hojas en pares y las colocan sobre varas o Cujes.  Con grandes agujas, las ensartadoras deben unir por pares las hojas y colocarlas en largos cujes que se suben a las barrenderas, maderos horizontales donde se descansan por sus extremos. Cincuenta pares por Cuje. La curación al aire toma alrededor de 50 días para culminar. Primeramente las hojas se ponen amarillas y después por un proceso de oxidación asumen el color dorado - rojizo que indican que están listas para la primera fermentación. Las hojas recién ensartadas se sitúan cerca del suelo. A medida que secan se trasladan a la parte superior de la Casa del Tabaco.