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Consideraciones
teóricas acerca de la Gestión por Procesos
El
mundo empresarial moderno exige que las organizaciones, independiente de su
tamaño, esfera de actuación y tipo de propiedad desarrollen su actividad de
manera eficiente y eficaz; como condiciones, no suficientes, pero sí necesarias
para lograr mantenerse en el negocio en que participan las mismas. Sin embargo,
para alcanzar esto en la actualidad se requiere, como nuevo paradigma, que las
entidades sean gestionadas siguiendo el enfoque de proceso o más comúnmente
conocido como gestión por proceso.
Pero:
¿Qué es la Gestión por Procesos?, ¿Cómo incide la misma en el análisis y
resultados de la organización? A éstas y otras interrogantes da respuesta el
presente trabajo, en el que se abordan los siguientes aspectos: definición de proceso; identificación de los
procesos claves de la organización; técnicas para la representación o
visualización de los procesos; metodología para el análisis y mejora de los
procesos; y aplicación a un caso de estudio de la metodología para el análisis y
mejora de los procesos.
Vale destaca que la Gestión por Procesos es la filosofía en que se basan los enfoques modernos de Gestión de la Calidad, es decir, la ISO 9000: 2000 y Calidad Total. Por ello se puede afirmar que la Gestión por Procesos más que una curiosidad cognoscitiva, es una necesidad imperativa para las organizaciones que buscan éxito y competitividad a través de la calidad.
Una idea clave y que vale la pena resaltar, desde un inicio, es la que señala que un proceso puede comenzar y terminar dentro de una misma área funcional, pero también, y es muy común, que un proceso se inicie en un área funcional y termine en otra, por tanto, un proceso puede utilizar recursos de diferentes subsistemas dentro de la entidad. Ello sin dudas constituye un elemento muy importante de la Gestión por Procesos.
Definición
de Proceso.
De las definiciones de proceso, recogidas en la literatura especializada, una de las más lógicas, sencillas y actuales es la que lo conceptualiza como “una secuencia de actividades que tienen la finalidad de lograr algún resultado, generalmente crear un valor agregado para el cliente” (Evans y Lindsay, 2000: 341).
Otra definición interesante de proceso es la que refiere “un proceso implica el uso de los recursos de una organización, para obtener algo de valor. Así, ningún producto puede fabricarse y ningún servicio puede suministrarse sin un proceso, y ningún proceso puede existir sin un producto o servicio” (Krajewski y Ritzman, 2000: 89).
En general de las definiciones de proceso se pueden extraer como ideas básicas que constituyen un conjunto de actividades interrelacionadas, que persiguen la creación de valor y que su salida final es la conformación de un bien o servicio para un cliente que puede ser interno o externo a la organización.
Otras definiciones que conceptualizan un proceso son las siguientes:
Proceso: acción
o sucesión de acciones continuas regulares, que ocurren o se llevan a cabo de
una forma definida, y que llevan al cumplimiento de algún resultado; una
operación continua o una serie de operaciones. (Diccionario de la Real
Academia Española).
Proceso: Una
serie de acciones sistemáticas dirigidas al logro de un objetivo previamente
definido (Juran página
151).
Magáz (1999):
Define los procesos como una cadena de valor, por medio de su contribución a
la creación de un producto o la entrega de un servicio. Cada paso de un
proceso añade valor al paso anterior y así hasta el último paso del mismo, en
el que el cliente externo o interno recibe el producto o servicio
solicitado.
Shaw (2000):
Define que un proceso es una serie de actividades relacionadas y ejecutadas
con lógica para alcanzar resultados específicos.
Galloway
(1998): Define los procesos como una secuencia de pasos, tareas o actividades
que convierten las entradas en salidas.
Josy (2003):
Los procesos son grupos de actividades y tareas que juntas entregan valor al
cliente, involucran muchas personas y departamentos y transforman entradas en salidas. Estos
están enfocados al cliente y a los resultados.
La serie de
Normas de Calidad ISO 9000:2000 en el apartado 3.4.1 define un “Proceso” como:
“Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales
transforman elementos de entrada en resultados”.
El esquema de la
cadena de valor ideado por el profesor Michael Porter de la Harvard Business
School es uno de los modelos administrativos más conocidos, este se refiere a
los procesos como cadenas.
CLASIFICACIÓN DE LOS
PROCESOS.
Lo primero que vale apuntar es
el hecho de que no existe una única manera de clasificar los procesos, no
obstante los autores de este trabajo aceptan y comparten como válidas las que
aquí señalamos.
Por
el alcance en la organización:
Empresariales.
Es todo aquel proceso que en su ejecución involucra a varias unidades
organizativas de la entidad.
Funcionales.
En si mismo o como descomposición de un proceso empresarial, se desarrolla o
tiene su inicio y fin dentro de una sola área organizativa.
Unitarios:
Es una actividad elemental realizada en un nivel de la organización inferior a
la funcional.
Por
el impacto sobre el cliente final:
Claves,
básicos o fundamentales: Son los que expresan el objeto social y la razón de
ser de la organización. Son los que identifican y distinguen a la entidad.
Atañan a varias áreas de la empresa y tienen impacto directo en el cliente
externo creando valor para este. Son aquellos que directamente contribuyen a
realizar el producto o brindar el servicio. A partir de ellos el cliente
percibe y valora la calidad de lo ofertado.
Soporte
o apoyo: Son los encargados de proveer a la organización de todos los recursos
(materiales, humanaos y financieros) y crear las condiciones para garantizar
el exitoso desempeño de los procesos claves, básicos o fundaméntales
de
la entidad.
Procesos
críticos: Son aquellos procesos que siendo relevantes para la organización, es
decir, claves, muestran un pobre desempeño con relación a la calidad con que
se brindan a los clientes.
Metodología
para desarrollar el análisis y mejora de los procesos
La
metodología aquí presentada constituye el resultado de la experiencia práctica
de aplicación de la misma en un grupo de empresas seleccionadas como son:
Empresa de Seguro Estatal Nacional (ESEN), Empresa de Muebles SIGNO, Empresa
Aguas de la Habana y la Empresa de Calzado Ingelmo. Es precisamente esta última
entidad la que se tomará como referencia para mostrar toda la lógica del
procedimiento aplicado, cuyos pasos son los siguientes:
1.
Identificación de los procesos claves de la organización.
2.
Elaboración del Mapa de Proceso de la entidad.
3.
Confección de las gráficas de proceso.
4.
Análisis de los procesos.
5.
Propuestas de mejora.
6.
Elaboración de las gráficas de control.
7.
Propuesta de indicadores para medir el desempeño del proceso
mejorado.
Identificación
de los procesos claves de la organización.
La
identificación de los procesos claves de la organización tiene la finalidad de
definir o precisar cuales son los procesos que determinan la razón de ser de la
entidad, es decir, señalar aquellos procesos que soportan la Misión de la
organización. Para dar cumplimiento a este primer paso se hace imprescindible la
participación del consejo de dirección, de especialistas de la entidad y de
algunos empleados que conozcan en profundidad la organización.
En
la experiencia práctica desarrollada en la ESEN, en Aguas de la Habana y en la
empresa de calzado Ingelmo, en la selección de los procesos claves participaron
los involucrados mencionados en el párrafo anterior. Así, para la ESEN se
definieron como claves los procesos de Concertación y Reclamación; en Aguas de
la Habana los procesos de Servicios de Agua y Saneamiento y en la empresa de
calzado Ingelmo se establecieron como claves los procesos de Compras de insumos,
Fabricación y Comercialización.
Estos
procesos claves son los que se deben de reflejar en al Mapa de proceso de la
organización.
Elaboración
del Mapa de Proceso de la entidad.
La conformación del Mapa de proceso es una actividad compleja y que requiere la implicación del grupo de personas que se involucraron en el paso anterior. Una de las formas más prácticas para elaborar el mapa de proceso consiste en ir realizando el mismo sobre un rótulo o pizarra acrílica e ir pidiendo a los participantes que vayan observando lo que se hace y que manifiesten sus criterios de conformidad o no con relación a lo que se esta conformando. Con esta filosofía de trabajo se confeccionaron los siguientes mapas de proceso de Aguas de la Habana y la empresa de calzado Ingelmo.

Como
se puede apreciar el Mapa comienza con los clientes, los que tienen expectativas
con relación a la organización y termina con los clientes, pues estos esperan
satisfacer sus necesidades una vez que reciban el producto o servicio que brinda
la entidad.
La
simbología utilizada en la confección del Mapa de proceso debe ser solo la de
rectángulos y flechas direccionales, pues con ello se facilita comprender y
entender, a simple vista, el contenido de este valioso documento.
El
Mapa de proceso debe ser compartido por todos los miembros de la organización.
Esto compromete a todos los integrantes de la entidad con el cumplimiento de la
razón de ser de la misma.
Es
muy importante que la entidad establezca las vías necesarias o diseñe los medios
para obtener la información de
retroalimentación que le permita conocer cuales son las expectativas que tienen
los clientes con relación a la calidad con que se desarrollan los procesos
claves; para ello podrá diseñar encuestas, entrevistas u otros medios que le
permitan monitorear tal propósito.
Por
todo lo señalado hasta aquí se debe comprender que la elaboración del Mapa de
proceso, más que tarea de algunos, es responsabilidad de todos.
Aplicando la misma filosofía comentada con anterioridad se procedió a la elaboración del Mapa de proceso de la empresa de calzado Ingelmo. El resultado de todo el trabajo cristalizó en el siguiente Mapa de proceso:

El paso
culminante con relación a la elaboración del Mapa de proceso consiste en la
presentación y aprobación del mismo por parte de las autoridades de la
entidad.
Por
último es importante destacar que el Mapa de proceso debe revisarse cada cierto
período de tiempo con el propósito de mantenerlo actualizado.
Confección
de las gráficas de proceso.
Una vez
que se ha elaborado el Mapa de proceso corresponde o es recomendable elaborar
las gráficas de proceso. Dos técnicas básicas para representar y analizar
procesos son los diagramas de flujos y
las gráficas de proceso.
Diagrama
de flujo. “El
diagrama de flujo describe o muestra el flujo de información, clientes,
empleados, equipos o materiales a través de un proceso” (Krajewski y Ritzman:
2000: 112). Tienen la ventaja de que son sencillos de elaborar y muestran
secuencialmente todas las actividades que conforman un proceso, lo que facilita
el detectar aquellas operaciones esenciales para lograr el éxito y aquellas en
las que se producen los fallos mas frecuentes o en las que se consume tiempo
innecesariamente.
Sin
existir una regla fija sobre el particular, los diagramas suelen elaborarse
simplemente con cuadros, líneas y flechas. Sobre esta técnica no se ofrecen más
detalles por el hecho de que en la práctica los autores de este trabajo hemos
utilizado más las gráficas de proceso, al considerar esta última más universal y
fácil de aplicar.
Gráficas
de proceso. Una
gráfica de proceso es una forma organizada de registrar y representar todas las
actividades que realiza una persona en una estación o área de trabajo, mientras
elabora un producto o brinda un servicio a un cliente.
Las
actividades en cuestión se suelen agrupar en seis categorías, a saber:
Operación:
Representa una tarea o actividad que crea, modifica o agrega algo.
Transporte:
Mueve, desplaza o traslada el objeto o cliente de un lugar a otro.
Inspección:
Revisa o verifica algo, pero no realiza ningún cambio.
Retraso:
Se presenta cuando el objeto se queda detenido en espera de una acción
posterior.
Almacén:
Ocurre cuando algo es apartado para usarse después.
Combinación:
Cuando se presenta la unión de dos o más actividades.
La información que resulta de desarrollar las gráficas de proceso suele resumirse en una tabla cuyo formato típico es el que se muestra a continuación:
|
Actividad
Número |
Tiempo
minutos |
Distancia
(Pies) |
Operación |
Transporte |
Inspección |
Demora |
Almacén |
Descripción
del paso o actividad |
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Totales |
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Al igual
que en el caso de la elaboración del Mapa de proceso, las gráficas requieren del
consenso y la participación de las personas que trabajan directamente en el
proceso que sea objeto de estudio.
En el caso de la empresa Ingelmo, se elaboró la gráfica de proceso del área de Preparación de los Cortes, la que es presentada a continuación:

Análisis
de los procesos.
Una
vez que se han elaborado las gráficas de proceso de cada uno de los subprocesos
que conforman los procesos claves de la organización, se procede al análisis de
los mismos con el propósito de identificar las posibles áreas de mejora.
Para
este fin se recomienda emplear la metodología propuesta y aplicada por la
empresa de clase mundial Motorota.
Metodología
para el análisis y mejora de los procesos organizacionales
La
metodología diseñada por la empresa Motorota plantea: “para desarrollar un análisis sobre
cualquier proceso siguiendo la cadena de valor, es decir, la agregación de valor
al producto, en la medida que pasa por las distintas fases o actividades que
integran un proceso o un subproceso se recomienda emplear la metodología, cuya
esencia consiste en dar respuesta a la siguiente lista de
interrogantes”:
¿Todos
los pasos del proceso están organizados en una secuencia lógica?
¿Todos
los pasos agregan valor?
¿Puede
eliminarse algunos de los pasos a fin de mejorar la calidad?
¿Deben
añadirse algunos pasos a fin de mejorar la calidad?
¿Algunos
pasos deberían reordenarse?
¿Existe
proporcionalidad entre cada uno de los pasos que conforman el proceso?
¿Qué
habilidades, equipos y herramientas se requieren en cada uno de los pasos del
proceso?
¿Deberán
mecanizarse o automatizarse algunos pasos del proceso?
¿En
que punto debe medirse o controlarse la calidad?
¿En
que punto del proceso pueden ocurrir los errores más frecuentes?
Como
se puede apreciar las preguntas son claras, sencillas y muy lógicas. De acuerdo
a la experiencia de los autores, para poder aplicar la metodología y obtener
resultados efectivos se requiere, que una vez que se haya elaborado la gráfica
del proceso que se vaya a analizar,
se reúna a todos los trabajadores que estén involucrados en el desarrollo del
mismo y que se proceda, de conjunto con estos, a realizar cada una de las
preguntas que conforman la metodología. De aquí se infiere que este es y tiene
que ser un trabajo de equipo donde el obrero directo o el empleado juegan un
papel trascendental. La respuesta a cada interrogante debe obtenerse, sino por
consenso sí por amplia mayoría.
Aplicación
de la metodología en el proceso de corte de la empresa de calzado
Ingelmo
Siguiendo las pautas antes señaladas se procedió, de conjunto con los trabajadores del área de corte de la empresa de calzado Ingelmo, a aplicar y responder las preguntas de la metodología. Tales resultados se muestran a continuación:
|
Preguntas
de la metodología |
Respuestas
|
|
1.
¿Todos los pasos del proceso están organizados en una secuencia
lógica? |
SI |
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2.
¿Todos los pasos agregan valor? |
NO |
|
3.
¿Puede eliminarse algunos de los pasos a fin de mejorar la calidad? |
SI |
|
4.
¿Deben añadirse algunos pasos a fin de mejorar la calidad? |
NO |
|
5.
¿Algunos pasos deberían reordenarse? |
NO |
|
6.
¿Existe proporcionalidad entre cada uno de los pasos que conforman el proceso? |
SI |
|
7.
¿Qué habilidades, equipos y herramientas se requieren en cada uno de los
pasos del proceso? |
Conocidos |
|
8.
¿Deberán mecanizarse o automatizarse algunos pasos del proceso? |
SI |
|
9.
¿En que punto debe medirse o controlarse la calidad? |
Troquelado
y Desglose |
|
10.
¿En que punto del proceso pueden ocurrir los errores más frecuentes? |
Troquelado
y Desglose |
Propuesta
de mejora de los procesos
La
aplicación de la metodología conllevó a la introducción de cambios y mejoras
importantes en el proceso de Corte; cambios y mejoras que son explicados a
continuación:
1ro. Eliminar la operación Marcar piezas de piel a mano (operación No. 4).
Para
eliminar la operación Marcar piezas de piel a mano es necesario proceder a
colocar marcas en los propios troqueles, es decir, cada troquel tendrá la marca
correspondiente al número o medida del calzado. Con el propósito de que se
comprenda mejor lo que se está explicando vale señalar que las marcas o muescas
son picos o conchas cuyas cantidades y formas varían en dependencia de la talla
y del tipo de calzado.
Por ejemplo,
para el calzado de hombre, estas pudieran ser:
Forma
Talla
Forma
Talla
39
vvvv
43
v
40
vvvvv
44
vv
41
vvvvvv
45
vvv
42
vvvvvvv
46
Las ventajas de que las marcas o muescas de identificación estén colocadas en el propio troquel radican en que disminuye la posibilidad de errores ya que al verificar una vez los troqueles no queda, ninguna cobertura para realizar marcajes incorrectos; además no sufre el calzado porque ya no es necesario escribir, sobre las piezas cortadas, su número de talla. Como consecuencia de todo esto no será necesario la utilización de los lápices especiales requeridos hasta ahora en éste proceso.
Además, se evita la utilización de la fuerza de trabajo manual que se ha venido empleando para efectuar esta actividad. La valoración económica de esta propuesta, en la que sólo se toma en cuenta el efecto directo, generado por sustituir las operaciones de marcar las piezas de piel y forro conlleva a un ahorro, para lotes de 20 000 pares de calzado, de 25 U.m. Si se tiene en cuenta que en esta organización se produce anualmente 1,5 millones de pares de calzado el ahorro es mucho más atractivo.
2do. Eliminar la operación Marcar piezas de forro a mano (operación No. 2).
Bajo la misma lógica y empleando los argumentos que fundamentan la eliminación de la operación Marcar piezas de piel a mano, se procede a proponer la eliminación de la operación Marcar piezas de forro a mano. Al igual que en el caso anterior la valoración económica de esta propuesta produce un ahorro, para lotes de 20 000 pares de calzado de 28 U.m. Es evidente que para volúmenes de 20 000 pares esta cifra se incrementa notablemente.
3ro. Introducir la operación Folear forro.
Para
desarrollar esta operación se requiere que la producción diaria del área de
corte se organicé por planes[1]; planes que se
identifican por un número de cuatro dígitos más dos dígitos finales. Estos
dígitos significan lo siguiente:
Primer
dígito: Último número del año en curso.
Segundo
dígito: Número del trimestre del año.
Tercer dígito:
Decena[2] del mes.
Cuarto
dígito: Día de la decena correspondiente.
Dos dígitos
finales: Talla del calzado.
Por ejemplo:
¿Qué significado tendrá un número de calzado foliado igual a 4324 - 25?
Pues bien, ello se leería así:
4: Año 2004.
3: Tercer trimestre del año. (Julio -
Agosto - Septiembre).
2: Segunda decena del trimestre. (11
al 20 de Julio).
4: Hecho el cuarto día de la decena
del mes de Julio. (14 de Julio).
25: Talla
del calzado.
En la
práctica estos números son grabados en el forro del calzado, generalmente en el
talón interior, lo que permite, unido al control de producción, identificar en
cualquier fase del proceso: Corte, Preparo, Monta, Envase y Almacén que obrero
realizó la operación, lo que facilita detectar al responsable de la mala calidad
que se haya generado en el corte.
Realizadas todas las modificaciones sugeridas, el flujo productivo quedaría como se muestra a continuación:

Flujo productivo propuesto para el Corte.
Elaborado y diseñado con participación del autor.
Elaboración
de las gráficas de control.
Una
vez que se ha mejorado el proceso es imprescindible observar o monitorear el
comportamiento del mismo para lo que se recomienda el uso o empleo de las
gráficas de control o cartas de control.
Cartas
de control
Las
cartas de control son gráficas que permiten observar y analizar el
comportamiento sobre el tiempo de un producto, o de un proceso, con el propósito
de conocer si dicho producto o proceso se encuentran o no bajo control.
La
forma típica de una carta de control viene dada por tres líneas paralelas a
intervalos equidistantes. La línea central (LC) muestra el promedio de la
variable que se está analizando; mientras que las otras dos líneas, superior e
inferior, a la línea central, se denominan límite de control superior (LCS) y
límite de control inferior (LCI).
Si en
un proceso todos los valores observados, de la variable analizada, están dentro
de los límites, estadísticamente determinados, entonces se acepta que el proceso
está bajo control estadístico. Si por el contrario, al menos un punto está fuera
de los límites ello constituye una señal de que el proceso está fuera de control
estadístico, por lo que es necesario investigar cual es la causa que motivó ese
cambio especial en el proceso.
Un
aspecto central a la hora de elaborar una gráfica de control lo constituye la
ubicación de los límites de control; pues si estos son demasiados estrechos (una
desviación estándar de la media) se corre el riesgo de decir que el proceso está
fuera de control cuando realmente no es así. Se reacciona ante una causa
especial que en realidad no existe.
Si por
el contrario, los límites se ubican demasiado alejado de la línea central (tres
desviaciones estándar de la media) se corre el riesgo de decir que el proceso
está bajo control cuando realmente ello no ocurre. En este caso, se dejaría de
estar actuando ante una causa especial que en realidad sí existe.
Una
forma sencilla y usual para establecer los límites de control, es a partir de la
relación entre la media y la desviación estándar de una variable. En el caso de
que la variable x siga una distribución normal, con media mx y
desviación estándar sx, la
línea central (LC) y los límites de control superior (LCS) e inferior (LCI)
estarán dados por:
LCS = mx + k
sx
LC = mx
LCI = mx - k
sx
En
este caso, k representa el número de desviaciones estándar de la media; valor
que podrá ser 1, 2 o 3; y que será seleccionado en dependencia de las
características del producto que se está analizando.
Tipos de cartas de Control
Se
reconocen dos tipos básicos de cartas de control: para
variables y para atributos. Las cartas para variables se emplean cuando la
característica de calidad que se desea controlar es de tipo continúo; por
ejemplo: peso, longitud, resistencia, temperatura, etc. Las cartas para
variables más usuales son: Xx (de promedios); R (de rangos); S
(desviación estándar) y X (de medias individuales).
Estos
tipos de gráficas son aplicables a procesos de manufactura o servicios
discretos; donde se cumpla el principio de independencia en el valor de la
variable analizada.
Con
relación a las cartas por atributos vale decir que éstas se aplican cuando el
producto que se analiza se juzga como conforme o no conforme, en función de que
si cumple o no determinados requisitos. Los gráficos de control para variables
discretas más empleados en la práctica son: p (proporción o fracción de
artículos defectuosos), np (número de unidades defectuosas), c (número de
defectos para muestras de tamaño constante) y u (número de defectos por cada
unidad que integra la muestra analizada).
Aunque
los tipos de gráficas, para variables y para atributos, son ampliamente tratadas
en la literatura especializada, aquí haremos referencia con más detalle a las
gráficas por atributos; precisamente por ser éstas gráficas las que pueden ser
aplicadas para el control de los procesos en las empresas de calzado. Ello se
debe a que el calzado, en cualquier fase de su proceso de operaciones se
clasifica basado en atributos como conforme o no-conforme.
La
idea lógica para la selección de un gráfico de control por atributos es resumida
en la figura 1, de la siguiente página.
Aunque
no es muy comentado en la literatura especializada, en las cartas para
atributos, una distinción muy importante es la que corresponde a los términos
defectos y defectuosos. Un defecto es una característica de calidad que incumple
lo establecido. Un artículo defectuoso es aquel que incumple con los parámetros
establecidos. Puede contener uno o más defectos.
Interpretación de las cartas de Control
Si
importante resulta la correcta selección y elaboración del gráfico de control,
trascendental también resulta su correcta lectura, análisis e interpretación. En
este sentido son válidas las siguientes recomendaciones:
1.
Al analizar un gráfico los puntos no deben considerarse como
observaciones aisladas, sino como una distribución del proceso del que forman
parte (Ishikawa, 1994).
2.
Si los puntos caen dentro de los límites, en principio se considera que
el proceso está en estado controlado (Ishikawa, 1994).
3.
Si algunos puntos caen fuera de los límites se considera que el proceso
está fuera de control (Ishikawa, 1994).
Figura1. Lógica para la selección de una gráfica por atributos.

Fuente:
Adaptado de Evans y Lindsay, 2000: 693.
4.
Se considera que ha ocurrido un cambio significativo en el comportamiento
del proceso cuando se cumple alguna de las siete pruebas siguientes (Gutiérrez,
1997: 163–172).
Prueba
1. Un
punto fuera de los límites de control.
Prueba
2.
Dos de tres puntos consecutivos muy pegados al LCS.
Prueba
3.
Cuarto de cinco puntos consecutivos muy pegados al LCI.
Prueba
4.
Ocho puntos consecutivos de un solo lado de la Línea Central.
Esta
cuarta prueba es muy importante cuando se aplica a una carta de atributos.
Aquí, si los ocho puntos consecutivos se dan por debajo de la Línea Central,
entonces se ha producido una reducción definitiva del nivel promedio de piezas
defectuosas que generaba el proceso; todo lo contrario se afirmará si las ocho
observaciones se registran por encima de la Línea Central. Prueba 5. Seis puntos consecutivos
ascendentes o descendentes.
Si
ello ocurre no hay dudas que estamos en presencia de un comportamiento no
aleatorio, y por tanto ante un proceso que puede estar afectado por alguna
causa especial de variación.
Prueba
6.
Catorce puntos consecutivos alternando entre altos y bajos.
Prueba
7.
Quince puntos consecutivos concentrados alrededor de la línea central.
Cuando
alguna de las siete pruebas anteriores es positiva, podemos afirmar que el
proceso está fuera de control estadístico; ello quiere decir que se ha detectado
una causa especial de variabilidad que ha afectado el rendimiento y la
estabilidad del proceso.
Para
el caso concreto del área o proceso de corte las cartas que se recomiendan
utilizar son las cartas p, np y u.
Propuesta
de indicadores para medir el desempeño del proceso mejorado
Los
indicadores para medir el desempeño del proceso mejorado se definirán en
dependencia del tipo de proceso y de las características del bien o del servicio
que se obtengan como resultado de
dicho proceso; así por ejemplo se pueden definir indicadores en función del
ahorro de tiempo o de la disminución de las unidades o del volumen de producción
defectuoso. En el caso específico del proceso de corte la mejora introducida en
el mismo se evalúo en función de la disminución de los niveles de producción no
conforme que se obtenían antes de introducir las mejoras al proceso en relación
con los resultados de este indicador una vez introducida las propuestas de
mejora.
Antes de introducir las mejoras los niveles de producción conforme que generaba el área de corte era de un 93%; después de introducidas las mejoras los niveles de producción conforme se elevaron a un 97%.
Consideraciones finales.
La
implantación de la gestión por proceso en las organizaciones se ha convertido en
una necesidad para las entidades que buscan la constante satisfacción de sus
clientes, a la vez que persiguen una mejora continua de sus procesos. Sin
embargo, a pesar de la literatura abundante que sobre la gestión por proceso
puede ser consultada no aparece, con la misma frecuencia el como debe
implantarse la misma en una organización o como debe procederse para la mejora
de los procesos.
La
experiencia práctica de los autores, validada en empresas de diferentes esferas
de actuación, demuestra que el seguir los pasos explicados en este trabajo sin
dudas ayuda al análisis y mejora de los procesos, así como a la implantación de
la gestión por procesos.
Los
pasos de la metodología diseñada y aplicada por los autores se resume en los
siguientes siete pasos:
Identificación
de los procesos claves de la organización.
Elaboración
del Mapa de Proceso de la entidad.
Confección
de las gráficas de proceso.
Análisis
de los procesos.
Propuestas
de mejora.
Elaboración
de las gráficas de control.
Propuesta
de indicadores para medir el desempeño del proceso mejorado.
El análisis y mejora de los procesos requiere del involucramiento y la activa participación de los que laboran o participan en el desarrollo del mismo, pues son ellos precisamente los conocen donde pueden estar las reservas de mejora de los procesos
[1] Planes: Cantidad de producción diaria a cortar por tallas.
[2] Decena: Período de planificación, a corto plazo, muy utilizado en las empresas del sector. En promedio un mes tiene tres decenas y por analogía un trimestre nueve decenas.
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