Ingredientes: - 1 huevo - 4 cucharadas de aceite - 4 cucharadas de leche - 2 cucharadas de anís - 6 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de levadura - medio kilo de harina - abundante aceite para freir - azúclas glass para espolvorearlas
Preparación:
En un recipiente hondo de cristal se pone el huevo y se bate un poco, se añade el aceite, la leche y el anís y se mezcla bien; entonces se agrega el azúcar y la levadura. Después se va añadiendo la harina poco a poco mezclando vien hasta que quede una masa que no sea pegajosa. Se forman las rosquillas y se frien en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Se dejan escurrir y se espolvorean con el azúcar glass.