Advierten que podrían faltar lácteos tras el aumento de la leche

La concatenación de aumentos anunciados amenazan la estabilidad de los consumidores, los bolsillos no dan abasto y crecen las posibilidades de desabastecimiento.

Tras la autorización que otorgó el Gobierno para que se apliquen incrementos del orden del 2 por ciento en los precios de la leche común y de hasta el 4 por ciento en los de subproductos lácteos, industriales y productores advirtieron sobre la posibilidad de que además haya desabastecimiento de esos productos.

En la canasta de alimentos cuyo aumento se autorizó, integrada en principio por dieciséis artículos, también están incluidos la manteca y el dulce de leche, aunque hasta hoy no se habían difundido las especificaciones técnicas de cada producto, así como a qué marcas corresponden.

La información se difundió desde la Secretaría de Comercio Interior, ayer a última hora, y casi en forma simultánea a la difusión del índice inflacionario de enero de este año, si bien por la mañana desde la empresa SanCor anticiparon que esa cartera ya había autorizado a la firma a aplicar ese incremento a partir de fin de mes.

Respecto de los productos lácteos que insumen mayor elaboración y costo productivo, como algunas variedades de quesos y leches especiales vitaminizadas, el incremento que se aplicará será del 4 por ciento, tal como adelantó ayer el presidente de SanCor, Oscar Carreras.

Fuentes empresariales del sector consultadas acerca de la medida adoptada por el Gobierno recordaron que se alinea con las que había anticipado el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, hacia fines del año pasado.

En ese sentido, dijeron que el funcionario ya les había anticipado a los industriales que iba a permitirles una suba anual del 8 por ciento, aplicable en varias etapas durante este año.

En relación con la provisión de materia prima (leche cruda) a las usinas, SanCor adelantó que no habría problemas de abastecimiento, mientras que su par, La Serenísima, dejó trascender que "podría haber faltantes" en algunos períodos del año.

Desde el tambo, en tanto, las perspectivas de alcanzar un mayor volumen de leche durante este año "por ahora están desactivadas", debido al fuerte incremento que registran los insumos básicos destinados a la producción láctea.

Por su parte, industriales del sector comentaron que la prolongada sequía que soportó el agro nacional en 2007 "también tendrá su caja de resonancia en la menor producción de pasturas", destinadas al alimento de vacas en ordeñe.

Esa situación se presentó precisamente en las regiones donde se localizan las principales cuencas lecheras del país, con epicentro en Santa Fe, Buenos Aires y Córdoba, desde donde se remite a usinas alrededor del 80/85 por ciento de la leche que se pasteuriza y procesa en Argentina, con destino al consumo interno y la exportación.

La autorización de los aumentos en estos alimentos se había acordado el 28 de diciembre del año pasado, cuando los integrantes de la cadena comercial del sector llegaron a un acuerdo con el Gobierno, para fijar un incremento en el precio en la leche que los productores entregan a la industria láctea.

En esa oportunidad se acordó también que, además de la leche, la secretaría de Comercio Interior tendría a su cargo el monitoreo de dieciséis subproductos para definir aumentos a lo largo de este año.

www.losandes.com.ar, Viernes 8 de febrero 2008

Scioli en problemas: Daniel Arroyo y las contradicciones de Flacso

Daniel Filmus, por un lado, y Daniel Arroyo, por el otro: habrá que comenzar a dudar acerca de la idoneidad de Flacso como generadora de conocimiento aplicado o aplicable. Pero también provoca dudas la capacidad de gerenciamiento de Daniel Scioli en un territorio tan complejo como el bonaerense y donde la realidad va más allá de los titulares de los medios de comunicación que tanto atraen al gobernador

CIUDAD DE BUENOS AIRES (Urgente24). Daniel Arroyo es el ministro de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires, y días atrás él le dijo a un grupo de mujeres 'manzaneras': “Necesitamos mucho de ustedes, para que nos ayuden a fortalecer la política alimentaria y sobre todo para ayudar a las mamás a que prioricen la compra de leche para sus hijos”.

Arroyo intentaba disminuir los resquemores de las 'manzaneras' hacia el nuevo esquema que el funcionario imagina de distribución alimentaria bonaerense, reemplazando a las 'manzaneras' por la tarjeta de débito VISA Banco Provincia.

Sin embargo, mientras Arroyo hablaba de sus proyectos, el precio de la leche aumentó nuevamente, esta vez entre $ 0,40 y $ 0,60 el litro, de acuerdo con un relevamiento efectuado por la Federación de ONG. Y habrá un incremento de 2% adicional en los productos de la empresa SanCor, luego de un acuerdo con el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno.

Los yogures aumentaron antes, hasta 3%.

A su vez, Moreno mantuvo un encuentro con tamberos y directivos de Mastellones Hnos. (La Serenísima), en la que le dijeron al funcionario que puede haber problemas de abastecimiento en el mercado interno en los próximos meses por tres razones: por el mayor consumo, por estar abasteciendo volúmenes que antes ofrecían otras firmas y por el impacto de la menor oferta de leche por la sequía.

En la empresa están preocupados porque en Buenos Aires, provincia a partir de la cual se abastece en mayor parte de materia prima, la producción cayó en enero pasado más de un 10%. "La Serenísima dijo que la demanda había crecido un 18% y, la oferta, apenas 2% ó 3%", comentó una fuente del sector.

Por lo tanto, el plan de Arroyo tiene una falla básica: no puede garantizar que los beneficiarios de su plan consigan en la góndola los lácteos que, en teoría, tendrían que consumir más. Solamente el Estado, a través de una agresiva política de compras y distribución propia podría abastecer de lácteos en los próximos meses a la población beneficiaria del asistencialismo bonaerense.

El Estado en manos de Scioli y Arroyo se encuentra por abandonar a su suerte a los más desprotegidos en nombre de la "autonomia de decisión" para la compra de mercaderías de los beneficiarios del asistencialismo. Los enviará a las góndolas donde las informaciones que provienen de la actividad productiva anticipan que es posible que no se encuentre lo que el Estado pretende que los beneficiarios encuentren. Insólito.

Arroyo dice de todos modos hay que avanzar con la denominada 'tarjeta social' porque es un compromiso de Daniel Scioli. Por diferentes motivos, ambos avanzan hacia un enorme problema de abastecimiento alimentario en los hogares carenciados por su fascinación por concretar anuncios rimbombantes.

En Daniel Scioli es comprensible porque vive fascinado por el marketing, el impacto periodístico y el titular, antes que por la gestión. Arroyo, en cambio, es atraido por los modelos teóricos al igual que sus amigos de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Daniel Azpiazu, Eduardo Basualdo, Luis Beccaria, y otros especialistas en el conocimiento abstracto. Interesantes académicos, desconocedores de los problemas prácticos de la función pública (pese a que Beccaria estuvo al frente del Instituto Nacional para Estadísticas y Censos en 2 ocasiones).

Pero Arroyo llegó a trascender la coordinación académica y la elucubación sobre la planificación del desarrollo local en el marco de la emergencia, a atender los planes sociales en el área de Alicia Kirchner, y entonces trabó relación con Scioli.

En verdad, el gobernador fue prisionero de sus propias obsesiones: compró los titulares que le expuso Arroyo, quien le dijo que sus 5 medidas iniciales serían:

> Reforma a la política alimentaria. "La provincia debe dejar de entregar alimentos y fortalecer las comidas en la casa. Para esto, implementaremos una tarjeta para que las familias puedan comprar alimentos".

> Trabajar con los jóvenes de 18 a 25 años que no ingresan al mercado laboral: un programa para medio millón de jóvenes.

> Reducción de la informalidad del empleo, con un microcrédito para los que no pueden acceder al crédito bancario.

> Impulso a la Ley de la Niñez con la idea de salir del patronato y que el niño vuelva al hogar.

> Fortalecer la participación comunitaria: convocar a un consejo, donde estén representadas la mayoría de las instituciones.

Scioli nunca se preguntó si todo eso era posible. Nunca evaluó con espíritu críticos los problemas que podría encontrar la implementación de tanta buena voluntad. Scioli dijo "Qué bueno. Adelante", porque Scioli, un enamorado de las piedras fundacionales, imaginó la tapa del diario.

Pero el esquema ofrecido por Arroyo tenía contradicciones profundas, que obviamente Scioli no percibió.

Por ejemplo: Arroyo propuso aumentar en 70% el presupuesto de los comedores escolares a los que asisten 2 millones de niños y adolescentes, para mejorar la calidad nutricional y la posibilidad de un mejor menú y una mejor calidad alimentaria a los chicos. El monto que se destina por alumno para la cobertura del servicio alimentario pasará de $ 1 a $ 1,70.

Arroyo dijo que se creará un Observatorio Nutricional para controlar el servicio que brindan los comedores y que vía los consejos escolares capacitará a cocineros y auxiliares para elaborar menúes que respondan a la necesidad de cada zona para que los chicos en situación de riesgo tengan mayores defensas ante las enfermedades.

Sin embargo, a la vez Arroyo dice que enviará a las tarjetas de débito a las madres adolescentes, que son el 15% del total de beneficiarias y serán titulares de la tarjeta. ¿Qué diferencia hay entre la tarea alimentaria a realizar entre los niños y adolescentes bonaerenses y la que es imprescindible realizar entre esas madres adolescentes, sin formación alguna (su propio embarazo juvenil y a veces hasta infantil es consecuencia de la escasez de conocimiento) a quienes se enviará en soledad a la góndola del supemercado?

¿Y todo para qué? Según Arroyo porque las tarjetas de débito del Banco Provincia, que se recargan automáticamente mes a mes, devolverá el 15% del IVA en vez del 5%: "Esto se trata de justicia distributiva: los más pobres pagan menos IVA".

Es desolador escuchar conceptos tan pobres en Arroyo, un académico universitario y posuniversitario que ha teorizado sobre las metodologías de intervención estatal y la reconstrucción de la identidad del Estado. Pero mucho más grave que es él sea funcionario. Y lo peor es que el gobernador bonaerense no perciba los graves problemas de fondo al dejar de asistir desde el Estado a los desprotegidos.

Según Arroyo, hoy la Argentina tiene 44% de pobres. Es pobre la familia que gana menos de $735 por mes. Tiene 17% de indigentes; es indigente aquel que gana menos de $335 por mes. Tiene 12% de pobreza por Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI), gente que no cubre las necesidades mínimas: no tiene piso de material, no tiene las condiciones sanitarias o está hacinada en su vivienda. Y sin embargo dejará librado a su libre albedrío a la gente que recibe $ 100 por mes de asistencialismo y carece de la educación imprescindible aún sobre la adecuada alimentación.

Entre Daniel Filmus, por un lado, y Daniel Arroyo, por el otro, habrá que comenzar a dudar acerca de la idoneidad de Flacso como generadora de conocimiento aplicado o aplicable.

www.urgente24.com - 08/02/2008