Cuines del mn Tot seguit, un recull (a vegades i en la mesura del possible detallat) dels menjars que ens agraden; d'un petit tribut a la gastrodiversitat dels racons del nostre bonic planeta, tintat d'algun consell prctic culinari i d'alguna reflexi tica, de consum... A mesura que vagi avanant el temps (a foc lent) aquesta pgina anir guanyant estructura i reaprofitabilitat informativa, aix que no deixis de veure-la de tant en tant...si em vols enviar alguna idea de plat per a confegir-la, que constar sota la teva autoria, fs-ho |
Cuines del mn per pasosEstem presentant pas per pas a falta de donar-li una estructura ms solida, que tindr el seu moment quan apareguin receptes. Vols proposar un pas, un plat, una dieta? |
Cuina catalanaPlats a tractar (pa amb tomquet, xatonada, canalons, crema catalana, vedella amb bolets, arrs de diumenge...) Comencem, va, si no volem que escampi la boira: el beixamel. M'han explicat com l'has de fer perqu et quedi ben reb. Amb una part de mantega per una d'oli, tot a la mateixa paella, et poses a fregir tanta farina com et calgui, per un pic sigui ben grumollada, abans de rossa, afegir-hi la llet, poc a poc, la qual cal esperar que arrenqui el bull per partida doble, amb la qual cosa farina i gromulls es consideraran cuita i extints. Gaudiu-ne amb un pessic de nou moscada... aix no s altre que la base de molts cremosos gratinats, amb els quals per exemple, es poden reciclar impecablement uns macarrons d'un dia, amb l'altre sol afegit d'empolsinar-los d'un bon emmental... mmmm! Cuina italianaBruschetta, tiramis, pasta variada (tagliatelle, spaghetti, fussilli), pollenta amb carn, panetone... Cuina belgaCuina vietnamitaCuina pakistanesandiajaponesacongolesa[ torna al Bella | llenges | histries de cuina | envia'ns un correu ] |
Comentaris sobre les teories d'equilibri diettic.Hipocaloricitat, yin-yang, metabolisme, fibres i greixos, minerals i vitamines. Els mai-mai. Per comenar, hi ha d'haver uns criteris amb qu no es pugui jugar i, per damunt de tots, hi ha la salut. Cadasc pot tenir-ne concepcions diverses, per quan parlem de cincia anem tots una mica a les palpentes. Remenant la internet, m'he trobat amb un llistat fora interessant que parla (en angls) de les conegudes substncies E, i s bo fer-hi una ullada, per saber que noms aparentment tant neutres com glutamat puguin contenir tota una guerra d'interessos i un seris perill per a la salut. s una fundaci britnica que es diu Bryngollie. Vejam qu us sembla... |
Comentaris sobre les teories d'equilibri dietticHipocaloricitat, yin-yang, metabolisme, fibres i greixos, minerals i vitamines. Els mai-mai. Per comenar, hi ha d'haver uns criteris amb qu no es pugui jugar i, per damunt de tots, hi ha la salut. Cadasc pot tenir-ne concepcions diverses, per quan parlem de cincia anem tots una mica a les palpentes. Remenant la internet, m'he trobat amb un llistat fora interessant que parla (en angls) de les conegudes substncies E, i s bo fer-hi una ullada, per saber que noms aparentment tant neutres com glutamat puguin contenir tota una guerra d'interessos i un seris perill per a la salut. s una fundaci britnica que es diu Bryngollie. Vejam qu us sembla...[ visita el lloc del partit | llenges | cuines | envia'm un correu ] |
No cal que miris de clicar els pasos: [ visita el lloc del partit | llenges | histries de cuina | envia'm un correu ] |
Refrany:No diguis blatfins que no sigui al sac i ben lligat. [ visita el lloc del partit | llenges | cuines | envia'm un correu ] |
Visita el lloc d'en Michael Moore
Aprn cosetes del gran Eduardo Mendoza
Fs un cop d'ull al recompte de morts civils a la guerra USA-UK-(Reino de Espaa)contra l'Iraq (encara no acabada)
Riu amb l'Ull privat britnic, que b s'ho val
Copyright © 2003-2004 Bella Txao
Noms per a distribuci gratuta.
Podeu imprimir aquests continguts per distribuir-los gratutament.
Podeu reformatar-ho i redistribuir-ho per usar-ho en ordinadors i xarxes,
sempre i quan no cobreu res per fer-ho.
Altrament, tots els drets reservats.