La agricultura en la nueva división
internacional del trabajo: el caso de sorgo.
María Tarrío García
Profesora de la Maestría en Desarrollo Rural.
Luis M. Fernández Ortiz
Coordinador de la Maestría en Desarrollo Rural.
Introducción
Actualmente presenciamos una crisis que
abarca todos los terrenos económico, político, ideológico, teórico, cultural,
etc. En el terreno de la teoría económica, que es el que nos preocupa
fundamentalmente en este escrito, se ha producido un virtual colapso de todos
los paradigmas dominantes, tanto en el bloque capitalista como en el bloque
neocapitalista (centralmente planificado).
Este trabajo surge a partir de una investigación más amplia realizada en el
marco del Programa Sistema Alimentario y Sociedad (SAS), en la que se analizaron
los impactos de la "explosión sorguera" en el sistema alimentario, con un
estudio de casos en el Bajío.
El nuevo modelo de producción intensiva de carne originó toda una serie
de fenómenos interrelacionados que, a nivel amplio, forman parte de un proceso
de crisis económica, y, a nivel concreto, caracterizan la crisis alimentaria que
afecta al país: consumo de granos por los animales, crecimiento de las
superficies destinadas al sorgo, pérdida de la autosuficiencia alimentaria e
importaciones de alimentos son variables de un mismo
problema que hunde sus raíces
en la nueva división internacional del trabajo y en el nuevo sistema agroalimentario
mundial.
En este artículo, a partir de los datos que ofrecen algunos organismos
internacionales, tratamos de presentar un análisis de los efectos para el Tercer
Mundo del modero americano de producción intensiva de carne que se va
configurando a partir de la Segunda Guerra Mundial en un contexto en que Estados
Unidos se reafirma como potencia hegemónica a nivel económico y político.
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