BOTIFARRA AMB MONGETES
I POMES
INGREDIENTS:
Mongetes.
Botifarra.
Pomes.
Oli d'oliva.
Canyella en pols .
Sucre bru (moreno).
ELABORACIÓ:
En una cassola de terrissa hi posarem una mica d'oli d'oliva, tantes pomes com botifarres (previament punxades), i les pomes pelades i tallades a grills. Per damunt de les pomes, un xic de canyella en pols i sucre bru.
Que cogui tot lentament i tapat. Quant estŕ rosset ho treurem del foc, i en la mateixa cassola posarem les mongetes cuites al mig i les pomes i botifarres pel voltant.
Amanirem les mongetes amb un rajet d'oli d'oliva.
ROSER BERGÓS
