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SPECIFICHE TECNICHE
E CARATTERISTICHE |
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MANDORLE
- LAMINE/PELATE
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DESCRIZIONE:
questo prodotto è ottenuto dal taglio longitudinale della
mandorla pelata
PRESENTAZIONE:
pelate affettate fini / pelate affettate extra fini
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CHIMICHE:
 | Gusto dolce e caratteristica consistenza |
| Liberi da odori o sapori strani |
| Liberi da materiale estraneo e insetti in ogni stadio |
| Colore uniforme bianco giallastro |
| umidità massima 6,00 % |
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fine |
| 0,70 -
1,1 mm |
min. 60% |
| >
1,1
mm |
max. 20% |
| >
0,70 mm |
max. 20% |
| |
extra
fine |
| 0, 40
- 0,70 mm |
min. 60% |
| >
0,70 mm |
max. 20% |
| >
0,40 mm |
max. 20% |
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
| Gusto dolce e caratteristica consistenza |
| Liberi da odori o sapori strani |
| Liberi da materiale estraneo e insetti in ogni stadio |
| Colore uniforme bianco/giallo |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
| Limiti microbiologici corrispondenti ai limiti CEE |
| Limiti di aflatossine corrispondenti ai limiti CEE |
CONFEZIONE E ETICHETTA
Diversi formati sono disponibili:
| cartoni da Kg 12,5 / 25 (con sacco in polietilene libero da PVC |
L'etichetta include : numero di lotto, peso netto, data di scadenza
in perfette condizioni
PALLETS
| EURO PALLETS omologati 120 x 100 |
| Il pallet è avvolto con film plastico |
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