APPEL-KRUIMELTAART

Ingredienten:
Cakebeslag (de helft van wat je normaal maakt, mag gerust van een
pak kant-en-klaar zijn)
3 appels (of 4 perziken/nectarines/abrikozen/peren whatever, wel
vers graag dus niet uit blik)
[kruimeldeeg van:]
100 gram bloem
100 gram suiker
100 gram boter

Bereiding:
Maak het cakebeslag, doe het in een bakvorm. Verwijder de klokhuizen uit de appels, schillen
als je dat nodig vindt. Snij de appels in partjes, van een normaal formaat appel ongeveer 12
stukjes. Druk de stukjes met de dunne kant naar beneden in het cakebeslag.
Doe de bloem en suiker in een kom en meng het goed door elkaar. Voeg de (koude) boter in
klontjes toe. Snij met behulp van twee messen de stukjes boter steeds kleiner, totdat het
hele mengsel nog het meest lijkt op grof broodkruim. Als het je te lang duurt op die manier,
neem dan een vork en druk daarmee de boterklontjes tegen de rand van de kom steeds kleiner en
roer ze er weer onder. Bedek je cake met de kruimels, gooi eventuele losse bloem weg, het gaat
tenslotte om de korrels!
Bak de cake zoals je hem gewend bent.
Zelf vind ik 'm het allerlekkerst met verse perziken, maar aangezien die er niet altijd zijn....
Ik heb 'm altijd al eens willen maken met (ontpitte) kersen of pruimen.

Eet smakelijk